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饮食“贪热”增加患消化道癌风险
冬季天气寒冷,许多人偏爱吃火锅等食物抵御严寒,有些人还喜欢选择食用滚烫的食物。专家提示,口腔黏膜的耐受温度为50℃-60℃,当吃东西感觉烫时,食物温度一般可达70℃,容易导致口腔黏膜被烫伤。专家表示,长期食用65℃以上的饮食,会破坏口腔黏膜、食管黏膜的细胞,可能增加罹患口腔癌、食道癌的风险。
陈剑伟 摘自大河健康报
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