貌丑味重市场遭弃 提纯加工东海乌参变宝

中国宁波网讯（宁波日报 记者易鹤 通讯员张彩娜）含有跟刺参一样营养成分的东海乌参，采用自主新技术工艺提纯成粉后，不仅保持了原有营养，吸收率更是提高了三倍。日前，宁波超星海洋生物制品有限公司等承担的市农业择优委托科技项目“东海乌参资源综合开发及产业化关键技术研究”通过验收，获得２项发明专利、３项关键技术。

东海乌参又称海地瓜、香参，含有跟刺参同样的营养成分，营养价值非常高，原材料价格却很便宜，每公斤只要１０多元，在我省沿海海域分布广泛，资源丰富，但由于其外表有一层坚硬的角质层，品相差、腥味重，不受市场欢迎，利用价值较低。

为了把东海乌参变“废”为宝，提高其经济和食用价值，近两年，项目单位依靠科技创新，攻克了多项技术难题，开发了多种产品，受到市场青睐，实现了东海乌参产业化生产。目前，宁波超星已建成深加工生产线３条，年加工能力１万吨，项目实施期间，实现总产值７５００万元。