嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱三件“宝贝”入选《中国地理标志产品大典》

　　一方水土之上有一方文明，也孕育着一方特殊的物产，它们印刻着鲜明的地理标志。昨天上午，记者从嘉兴出入境检验检疫局获悉，由国家质检总局主编的《中国地理标志产品大典》(以下简称《大典》)近日出炉了，嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱这三个让嘉兴人骄傲的地理标志产品成功入选，这也预示着这三种产品被列入了国家地理标志保护的范畴。

　　三件“宝贝”成功入选

　　据悉，《大典》是一部中国地理标志产品的总集成，属于国家新闻出版社改革发展项目库的入库项目，汇聚了各类国家级的地域物质文化产品。

　　“《大典》还向国外发行，有广泛的宣传推广作用，这也将扩大嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱等嘉兴特产的知名度，推动嘉兴传统特色产品走出国门、走向世界。”嘉兴出入境检验检疫局检务处处长吴坚表示，为了收集更多的历史资料，工作人员花费了大量心血。

　　以嘉兴粽子为例，《大典》上赫然写明了嘉兴粽子的保护范围：嘉兴市区，北纬30°35'～30°58'，东经120°31'～120°58'，还有相应的国家公告号和产品标准编号。这样一来，只有该地域的嘉兴粽子，才能得到国家级的地域保护。

　　“以前也吃过不少别的地方的粽子，但是只有吃了你们嘉兴产的粽子，听了五芳斋的故事，才觉得算是品尝到了真正的粽子美味。”从南京来嘉兴旅游的唐方丽阿姨说，相比其他地方的粽子，嘉兴粽子的米粒糯而不黏，精肉鲜润不塞牙，肥肉油酥而不腻，粽子芳香四溢，绝对有显著的地方特色。正是拥有如此鲜明的地方特色以及丰厚的文化积淀、独特的地理环境和现今的品牌发展等，才让嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱这三件“嘉兴宝贝”成功入选《大典》。

　　当入选的好消息传来，一些相关企业负责人显得很激动。“这次能够入选《大典》，有助于保护我们产品在市场上的品牌形象，传承嘉兴粽子的悠久历史。”五芳斋集团的相关负责人表示。

　　特产探寻新路子“走出去”

　　随着市场竞争的日益激烈，不少地理标志产品面临着挑战，如何让它们继续发挥独特的魅力，确保产品自主知识产权，构建产品核心竞争力，已经变得急不可待。

　　为此，嘉兴的企业纷纷行动起来，接轨新的市场。说起嘉善黄酒，很多人会竖起大拇指，它以营养丰富、活血保健、酒性柔和、风味醇厚著称于世，是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一，其生产历史可追溯到2400多年前的吴越时期。

　　不过，嘉善黄酒股份有限公司的相关负责人说，现在上海、江苏等地也在大量生产黄酒，市场竞争激烈，为此，公司通过挖掘传统名牌产品、开发适合于各地口味的新品等办法，推动嘉善黄酒系列精品迭出。与此同时，嘉善黄酒还经历了从手工作坊到运用先进生物技术和化学技术的历程，公司将传统工艺精华融于黄酒机械化生产之中，新增大批大型发酵罐，扩建高档黄酒灌装线和仓储设施，从而使嘉善黄酒生产规模与品质再次提高，走向更广阔的市场。

　　“能入选肯定是好事，但是我们要做的事情还有很多，比如南湖菱的保鲜问题是走向全国市场最大的拦路虎。”南湖水果专业合作社社长卜金星坦言，还有南湖菱的采摘方法和采摘成本等都需要解决，才能让南湖菱成为嘉兴响亮的“金字招牌”，可以走得更远。