忽视这个小细节，1岁幼儿反复高热、腹泻不止！到底是什么在作怪？

什么是沙门菌属？

沙门菌属（Salmonella）是一种革兰阴性杆菌，沙门菌属细菌的血清型现已达2500多种。其中少数血清型如伤寒沙门菌、甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌和希氏沙门菌是人的致病菌，对人有直接的致病作用，引起肠热症，对非人类宿主不致病。

绝大对数血清型宿主范围广泛，家畜、家禽、野生脊椎动物以及冷血动物、软体动物、节肢动物（包括苍蝇）等均可带菌，其中部分沙门菌是人兽共患病的病原菌，可引起人类食物中毒或败血症。

每年7至8月，发病率最高

虽然本病全年均可发生，但大多数发生在5至10月间，其中7至8月最多，通过苍蝇、鼠类等污染食品、水源等，也可造成中毒。

沙门菌属的发病机理主要是由于大量活的沙门菌随食物进入消化道，并在肠道繁殖，之后经肠系膜淋巴组织进入血循环，出现菌血症，引起全身感染。当细菌被肠系膜、淋巴结和网状内皮细胞破坏时，沙门菌体就释放出内毒素，导致人体中毒，并随之出现临床症状。

沙门菌属感染的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12至24小时。主要有三种表现类型，即胃肠型、伤寒型、败血症型。

以胃肠型最为常见。前驱症状有寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛或发热。每天腹泻可达7至8次。体温在38至40℃之间，病程约3至5天，一般2到3天腹泻停止，体温恢复正常，情况好转。严重者，特别是儿童，老年人和体弱者常因脱水、酸中毒、无尿、心力衰竭等，急救不及时而危及生命。

日常生活中，我们该如何预防？

本病的预防以注意饮食卫生及加强肉类等食物管理为主要措施。

1.不喝未经处理的水（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）；

2.不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋，吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的；

3.便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手，特别注意在准备食物或就餐前；

4.生家禽肉，牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后，未洗手前勿舔手指，或接触其他食物，或抽烟；

5.每接触一种食物后，务必将砧板仔细洗净，以免污染其它食物。

一旦出现沙门菌属感染的相关症状，一定不能忽视，只有早日接受治疗才能远离疾病困扰。

供稿丨淳安县卫健局

转载请注明“健康杭州”