国庆节禾城餐饮市场开启"红火"模式 婚宴家宴成"顶梁柱"

　　一转眼，国庆长假就迎来了最后一天。这七天时间，禾城的餐饮市场开启了“红火”模式，各大酒店的婚宴轮番上场，家宴火爆，餐饮业一片繁忙。

　　新人国庆期间扎堆摆婚宴

　　每逢国庆节，都会出现新人结婚办喜事的情况，而今年正好遇上了“双春兼闰月”，让这个国庆节的婚宴市场变得尤为火爆，几大星级酒店更是档期全满。

　　“国庆七天，婚宴厅天天都有酒席，连午宴也被早早地预订了。”嘉兴阳光大酒店餐饮负责人唐燕宇告诉记者，为了能在心仪的日子举办婚礼，很多新人早在一年多前就预订了婚宴。

　　在富悦大酒店，每天都要迎来四五场婚宴，有的一场就达80多桌，酒店单日酒席数量近200桌。“这个国庆婚宴市场特别热闹，如果不早点预订，新人很难选到合适的婚宴厅。”酒店餐饮总监李岳林告诉记者。

　　热闹的结婚高峰，打破了往日禾城餐饮业的宁静，也让餐饮人变得异常忙碌。“国庆黄金周期间，我们几个厅都是爆满，大家都是加班加点工作。”隆聚餐饮运营中心经理赵俊杰告诉记者，为了确保新人的婚宴质量，酒店更是提前做好了充足准备。

　　“今年的婚宴实在太火爆了，我们国庆黄金周平均每天就要接待3场婚宴，几个宴会厅全部被排满了。”豪仕登大酒店餐饮经理沈勤慧告诉记者，今年，只要是好点的日子，一年前就被预订了。

　　同时，几位餐饮负责人表示，国庆长假过后的几个周末，这股婚宴经济还将不断持续。

　　实惠的家宴成了黑马

　　今年国庆期间，除了火爆的婚宴市场之外，禾城的家宴市场显得异常热闹。据悉，今年，正值禾城各大餐饮企业升级转型之时，它们纷纷把大众消费领域提升为主力市场，而这一次的国庆长假成了最好的“试验田”。

　　长假期间，在中山东路的几大酒楼内，不少家庭将聚餐地点选在了这里，轻松享受高档酒店的服务和菜品。

　　“正好放假回嘉兴，一家人就选择一起去酒店吃饭，氛围很好，而且价格实惠。”家住巴黎都市的王莉告诉记者，嘉兴很多酒店都有团购套餐，类似10个人的家宴还不到千元。

　　“去年以来，我们不断下调饭店的人均消费金额，吸引普通大众更加频繁地走进饭店。”隆聚餐饮运营中心经理赵俊杰告诉记者，这个国庆期间，家宴无疑成为了餐饮市场的一匹黑马，大大拉动了各大酒店的营业额。

　　据悉，类似小型的宝宝宴、生日宴、搬家宴等，也不断出现在大酒店中，高端酒店不断走入寻常百姓家。

　　除了大酒店之外，新开的主题时尚餐厅也成功地在这个长假中分得一杯羹。“这个国庆，我们每天要接待1000多人，以家庭消费为主。”热度餐厅巴黎都市店经理李伟说，几个包间放假前就已经被预订完了。在市区的旭辉广场，几家新开的时尚餐厅，也是早早地排起长队，不少都是全家出动聚餐。

　　餐饮业的旺季来了

　　红红火火的假日市场，让禾城餐饮企业迎来了下半年的“大餐”，同时开启了“金九银十”的大旺季。

　　据悉，在历经上半年的“红五月”后，不少酒店进入了餐饮淡季，其间，只有依靠谢师宴、毕业宴等迎来短暂的餐饮小高峰。进入9月后，秋高气爽，餐饮业也火速复苏，进入了忙碌的大旺季。

　　“上个月开始，我们就比以前忙很多，估计10月份会比5月份还忙。”市区一家酒店的服务员吴芳告诉记者，9月以来，一到周末，酒店就有上百桌的宴席，工作人员自然忙得马不停蹄，而这忙碌的节奏可能会一直持续到春节。

　　“除了婚宴之外，还有年底的团拜宴、年夜饭等等，下半年会比上半年来得更为忙碌。”赵俊杰告诉记者。

　　尽管旺季了，但是各大餐饮企业并没有出现涨价的情况，而是纷纷选择打出低价牌，吸引老百姓走进酒店消费。在几大团购网站上，博雅酒店、豪仕登大酒店、玫瑰湾大酒店等等都推出多种优惠套餐，供消费者选择。

　　“相信餐饮企业经过转型，大众消费的市场将越来越广阔。”富悦大酒店餐饮总监李岳林表示。