嘉兴这家家宴中心推出“三张示范菜单”，有效杜绝浪费

婚宴、上梁酒等宴请活动历来是餐饮浪费的“重灾区”。10月17日，在南湖区凤桥镇联丰村文化礼堂家宴中心举办的这场婚礼上，酒席上的菜单却有所不同。

家宴中心入口显眼地摆放着“厉行节约、反对浪费”的宣传公告牌，并展示了联丰村最近推出的3张示范菜单。3张示范菜单根据家庭聚餐、年酒、满月酒、婚宴等不同的聚餐需求设置，分为680元18只菜、880元25只菜、1080元26只菜三个标准。白切鸡、青蟹炒年糕、荷兰豆、烧麦、水果，示范餐单上的菜品由家宴中心精心挑选，冷菜、热菜、主食、水果，搭配合理。村民也可以根据自身喜好，更换菜单上的菜品，但点菜的总数限定。

南湖区凤桥镇联丰村文化礼堂管理人员徐雪甫告诉记者，文化礼堂家宴中心向凤桥全镇开放，平均每个月要举办各类酒席20场左右。“原来餐饮浪费的现象很严重，婚宴上一般都要点32个菜，现在我们限定在26个之内。”

此外家宴中心还与宴请的每一户家庭签订协议，增加了“厉行节俭、反对浪费”的相关条款，严格执行家宴中心示范餐单。

对于今天摆酒席的主人桑宏昆而言，村里推出的这三张菜单，还省去了吃不完打包的麻烦。前来赴宴的村民盛惠民也表示，以前菜太多，也浪费的，现在菜量刚刚好，价格在千把块左右，也比较合理的。

嘉广集团全媒体新闻中心记者 王佳华