【海山时评】食以安为先

食以安为先

作者：一叶

刘师傅因初次实操打错了生产日期，发现后仍未及时纠正，97箱烤鱿鱼生产日期“穿越”。这样的差错，出在其他工作上或许没那么严重，批评教育、扣发奖金也就差不多了。但涉及食品就是违法行为，就要依法惩处。依据 《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，可对其处以上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。罚款4万，已是认错态度良好且尚未发生后果情形下的最轻处罚。

民以食为天，食以安为先，这事儿丝毫马虎不得。食品的生产日期一旦 “穿越”，保质期也就形同虚设。假如允许“下不为例”，食品安全就无从保证。既要处罚生产经营单位，又要处罚法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，这是法律对“舌尖上安全”的有力呵护。

处罚一人，教育一片。“食品安全行政处罚到人”首开罚戒，具有广泛的教化及惩戒意义。食以安为先，参与食品生产经营的任何人都要谨小慎微。