巧克力涨价 糖盒成利润挖掘点 在嘉兴结婚成本又增加了

　　10月又将是婚礼扎堆时，对于即将迎来婚礼的准新人们而言，喜糖开支是必不可少的，而今年这项开支与往年相比将有所提高。随着喜糖成本上涨，以及准新人们追求喜糖品牌化，利润空间被挤压的喜糖店开始在包装上动脑筋。

　　巧克力价格出现上涨

　　临近10月，在市区一家金融机构工作的小吴发现桌上的喜糖又开始多了起来。拿到喜糖的第一时间，小吴都会打开包装看看里面有没有自己爱吃的，而巧克力总是她搜罗的第一目标，“现在巧克力已经成为喜糖的基本配备了，如果没有巧克力，特别是好品牌的巧克力，会觉得这份喜糖档次不够。”

　　其中，好时和费列罗是喜糖中最为常见的两个巧克力品牌，但对于接下来要结婚的准新人们来说，由于巧克力价格上涨，在喜糖方面的支出将有所增加。根据市物价部门的调查，近日市区超市商场内的好时系列巧克力产品零售价已经上调。

　　监测数据显示，已调价的好时产品共有40个品种规格，其中82克好时之吻曲奇奶香白巧克力、146克好时之吻扁桃仁牛奶巧克力每袋分别从14.90元、24.90元上调至16.20元、26.90元，分别上涨8.72%、8.03%。而60克好时巧珍珠牛奶巧克力(铁盒装)、182克好时臻吻榛仁夹心牛奶巧克力(22粒装)、420克好时之吻精选巧克力礼盒每盒分别从18元、57.50元、108元上调至19.90元、63元、118元，分别上涨10.56%、9.57%、9.26%。

　　费列罗几乎被视为“高大上”的一个标志，有了费列罗巧克力的加盟，喜糖似乎也会上一个档次。嘉兴花嫁喜铺负责人徐先生告诉记者，今年费列罗巧克力价格也有一定幅度的上涨，“我们一般进的是费列罗的婚礼装，如果按箱计算的话，原来每箱的价格大约为780元，现在涨到了850元，价格涨幅约为9%。”

　　尽管如此，记者看到不同销售渠道价格也有所差异，其中以费列罗为例，有网店针对原价287元的婚庆礼盒打出了249元的促销价。“嘉兴新人的喜糖开支大多为两三千元，所以即使巧克力价格上去了，对于婚礼整体开支的影响也是不大的。”有喜糖店负责人告诉记者，“关键是要注意进货渠道，有很多价格特别便宜的，容易存在过期的问题，要注意外包装上有没有生产日期和保质期。”

　　糖果品牌化、包装找利润

　　2014年农历恰逢双春闰月，被认为是吉祥年，根据预测，今年直到明年春节，将迎来结婚的高峰，喜糖市场规模不容小觑。包括好时、费列罗等品牌在内，都专门推出了针对婚庆市场的系列产品，糖果巨头徐福记也在近期推出了一项喜庆专营计划，通过布局喜铺通路，掘金喜庆糖市场，喜庆专销涵盖从产品、包装、陈列的全方位支持。徐福记共推出22个品类的喜庆产品，包括糖果8种、饼点7种、巧克力1种、包装产品6种。

　　徐先生告诉记者，随着消费者越来越追求糖果的品牌化，对于喜糖经营者来说，也就意味着利润点越来越低，在喜糖本身做不了大的文章，包装则成为新的利润挖掘点，包装贵过糖这样的现象也越来越多，“在喜糖盒的材质方面，铁艺的盒子越来越普遍，同样是铁艺盒，由于厚薄、涂层和品牌的不同，价格也会有所差异，再加上配饰，包括贴钻、蕾丝等，价格就上去了。”

　　准备在10月办婚礼的孙小姐，喜糖采用的是马口铁外盒，外盒上印上象征富贵吉祥的花鸟图案，一盒喜糖的预算是10元，其中盒子的价格为2.3元，外包装成本占据了23%，她笑称，就是“买椟还珠”。

　　大白兔奶糖、喔喔奶糖、金丝猴奶糖、阿尔卑斯糖……在她的印象中，早期的喜糖走的多是“朴素”路线，简易的纸包，那时候放几颗奶糖就已是喜糖档次的象征，而近年来，喜糖开始在外包装上推陈出新，“大家首先看的就是包装，玻璃瓶的、铁艺盒的、高档纸盒的，糖本身倒成了其次。”

　　徐先生告诉记者，目前嘉兴市场上喜糖的主流价位是7元至10元一份，然而随着包装等成本的上升，30元至40元一份的喜糖也开始出现，“现在还有一种趋势，不是单单的喜糖，而是以礼包的形式出现。喜糖是针对个人发放的，而礼包往往以户为单位发放，里面可以有进口食品、喜饼等，价格高的可能要70元至80元一份。”