嘉兴市场抽检未发现转基因大米 网传的辨别方法难操作

　　此前，央视记者调查称，在武汉超市随机购买5包大米，经检测，其中的3包是转基因大米。这件事让消费者担忧，监管部门火速对辖区流通领域大米是否含有转基因成分进行摸底抽查。记者昨天从嘉兴市食品安全办公室了解到，随机抽查的10个批次不同品牌、产地的国产大米，未发现样品含转基因成分。

　　据介绍，这次转基因大米抽查主要在市本级的南湖区、秀洲区、经济技术开发区和嘉善进行。主要的抽查渠道有农贸市场、各大小型超市等。在市本级，有大润发、麦德龙、家乐福、天天农展会等卖场的大米被抽查到。

　　这次抽查共安排了10个批次，尽量扩大对流通领域各品牌大米的覆盖度。最后抽到的样品涉及7个不同品牌。这7个品牌有知名度较高的，也有小品牌。

　　从大米产地来看，样品包含了嘉兴人吃得比较多的东北大米、江苏大米，也有来自川贵的大米以及嘉兴本地产的大米，兼顾了20斤/包这样的预包装大米，也有零卖的散装大米。

　　市食安办工作人员称，这样的抽样相对比较全面，能从整体上反映出嘉兴市本级和嘉善市场流通领域的大米现状。

　　这些样品被送到了浙江省检验检疫科学技术研究院，检测主要围绕CaMV35S、NOS和Bt63品系基因开展。据介绍，目前用转基因技术“改造”大米主要用的就是这3个品系基因。此前央视曝光被查到的3包转基因大米就是含有Bt63品系基因。而在嘉兴本次送检的样品中，未发现含转基因成分。

　　公开资料显示，目前，我国允许商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。按照国家的规定，食品中如果含有转基因成分，必须向消费者明示，保障消费者的知情权和自主选择权。

　　“转基因大米担忧症”在网络上迅速扩散，一些辨别转基因大米的方法也在网络上盛传，不过有些并不具有可操作性。

　　例如网上说的看色泽，转基因大米色泽非常透明，因为大米内缺少淀粉；而普通大米色泽有些发白。在淘米的时候，转基因大米的淘米水发亮，且无杂质；普通大米的淘米水发白，有黑色小杂质；煮稀饭的时候，转基因大米煮出来的汤水不浓、发亮；普通大米煮出来的汤水发黄、浓稠。但在实际操作环节，市民其实很难看出这些细微的不同。

　　另一条方法称可以通过“转基因大米不生虫，而普通大米会生小虫”来辨别。但现在加工大米的技术，比如烘干以及抛光处理等，已经破坏了米虫的生存条件。因此，想让大米生虫有点难。

　　有一条方法倒是有些参考价值。调查发现，转基因大米的价格区间在每500克1.65元至2元。以高于这个价格购买的大米，转基因大米的“出镜率”就会大大降低。