肉价逆势上涨 菜价同比跌了 “火箭蛋”还在发威

　　进入夏季，不少市民感觉没有胃口，猪肉消费也因此进入了淡季，往年这个时候肉价都是环比下行，然而今年却来了个逆势上涨。夏天口味偏清淡的市民，今年也有口福了，由于今夏比较凉爽，蔬菜平均价格比去年低了。

　　从批发到零售

　　猪肉价格都在涨

　　昨天，家住三水湾的王阿姨本打算买点肉给家人包饺子，然而在菜场逛了一圈，她改了主意。“冰箱里还有点冻肉，切点肉丝，可以做个青椒炒肉或者榨菜肉丝，饺子还是过段时间再包吧。”王阿姨告诉记者，改变菜单就是因为最近肉价又上去了，“我们家吃精肉比较多，之前便宜的时候一斤15块，现在要十七八块了。”

　　事实上，7月份以来，市区生猪收购价就进入了回升通道。市物价部门的价格监测信息显示，生猪(外三元)收购价为7.55元(每500克，下同)，与6月7日相比上涨7.86%；白肉(外三元)批发价为9.85元，与6月7日相比上涨5.91%。

　　批发环节的变化也蔓延至了终端零售市场，市物价局价格监测中心信息显示，受生猪收购价、白肉批发价上涨影响，目前市场上的精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉的零售价分别为17元、13元、13元，与6月4日相比分别上涨6.25%、8.33%、8.33%。

　　“最近开始进入持续性酷热天气，这样带来的直接影响就是生猪运输难度增加，例如原来一车可以运送50头猪，现在只能运40头了，而且运送的猪比较容易生病，需要经常冲水。”市物价部门工作人员告诉记者，虽然夏天大家对猪肉的需求减少，但由于本地生猪存栏量明显减少，养殖成本又逐步提高，因此生猪行情回升。

　　若从源头追溯，玉米价格的居高不下也是猪肉价格淡季上涨的主要原因。有统计显示，3个月来，全国玉米平均价格涨幅已经超过了10%。

　　菜价稳了

　　“火箭蛋”还在发威

　　尽管气温开始走高，但记者在市内不少农贸市场看到，毛豆、青菜、地蒲、茭白、丝瓜、小茭菜等夏季蔬菜不管是品种还是供应量都未减少。“如果最高气温连续多日超过35℃，就会对绿叶菜造成比较大的影响，现在是热几天就下场雨，所以菜价一直很平稳。”在农翔路菜场，有摊主告诉记者，中秋和国庆近了，“接下来菜价肯定还是要涨的。”

　　根据市蔬菜批发市场提供的数据，最近从批发环节来说，地菜数量减少价格涨跌互现，下跌的占比略大，客菜数量小幅增加价格跌多涨少，整体菜价稳中略有下跌。价格变化较大的是苦瓜和韭菜，其中苦瓜价格骤跌31%，而韭菜价格则上涨了40%，但由于这两种蔬菜并非市场上的主打品种，未对总体菜价带来影响。

　　常说“幸福是比出来的”，相比去年的持续高温，今年夏天绝对让很多嘉兴人感到幸福。记者从市物价部门查询发现，以25种蔬菜平均价为例，去年从7月到9月分别为3.5元、3.8元以及4.22元，而今年7月的平均价为3.49元，8月上旬的价格为3.42元，都低于去年同期，可见天气是今年蔬菜价格亲民的主要原因之一。

　　尽管蔬菜价格整体平稳，然而今年鸡蛋价格始终居高不下，目前农贸市场普通鸡蛋的零售价为5.8元，与6月29日相比上涨9.43%。不少鸡蛋经营户和蛋鸡养殖户表示，近阶段鸡蛋价格小幅上扬的主要原因是气温升高，养鸡场蛋鸡进食量减少、产蛋率下降，鸡蛋出场数量普遍下降，近期市区各农贸市场来自江苏等地的普通鸡蛋数量也相对减少，进货价格有所上涨。