清明节 | 这些传统美食，你吃过哪几样？

清明时节倍思亲，清明节，是我国最重要的传统节日之一，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大传统习俗。而且，这个节日还有很多时令美食。清明小长假期间，禾点点推出《清明节》系列报道，你不知道的风俗有哪些，这个节日特有的传统美食又有哪些？第三期，邀您来品尝独特的清明美食。

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第一道：青团

清明时节，江南一带几乎家家户户都有做青团、吃青团的风俗习惯。

采摘一把春日里的“鼠曲草”“浆麦草”或是“艾草”，用清水煮或直接捣出新鲜的青汁，再将其同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀糅合。取一小块面团，包入馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

青团子里头的馅料根据个人口味有多种选择