猪血加甲醛 变身毒鸭血

织里警方昨凌晨捣毁一黑心作坊 现场查获1吨多毒猪血

教你几招真假猪血的鉴别方法 记得告诉身边人

    在吴兴区织里镇李家坝村横港头63号，一幢两层楼房前后，每天凌晨都会传出箱式货车进出的声音。

    房主将房子租给了辽宁人贾某，贾某在这里经营了一间猪血作坊。

    昨天凌晨4点，正当贾某要将一车猪血运出村销售时，被织北派出所的民警拦了下来。原来，贾某生产销售的猪血、鸭血中加入了福尔马林液（主要成分是甲醛），涉嫌生产销售有毒有害食品罪。目前，贾某已被传唤到派出所接受调查。

作坊条件简陋卫生差

    昨天下午，记者来到这个生产猪血的作坊。

    这是一幢农村二层楼房，有些破旧。一辆轻型箱式货车停在房前，边上摆放着十几只蓝色的塑料桶，里面装的就是加了福尔马林的猪血。记者稍微靠近塑料桶，就能闻到一股异味。

    离箱式货车不远是一间平房，里面除了摆放装猪血的塑料桶外，还有一台大型冰箱。据民警称，这台冰箱是用来储存未销售的猪血的。再往里走，是一个长方形的水池，这里就是加工猪血的地方。

    整个猪血作坊设备简陋，卫生条件很差，装猪血的桶上都是污渍，边上还有成堆的垃圾。

    村民李大爷告诉记者，经营作坊的东北人大概是从2013年到这里的，租下了这幢楼房。

抽样猪血中检测出甲醛

    民警告诉记者，这间加工猪血的作坊是他们在平时的走访中发现的。

    位于织里镇吴兴大道边的屠宰场，常常有一辆箱式货车来拉货，且每次都要拉走1000多斤。“正常条件下，这些猪血肯定储藏不了多久，如果还能生产销售，肯定是在猪血中加了东西，才能延长保质期。 ”刘警官说，他们追查下去，查到了这个猪血作坊。

    警方发现，这个猪血作坊每天凌晨都要将加工好的猪血运送到织里、八里店一带的卖猪血摊点。

    10月10日，警方在贾某销售出去的一批猪血中抽取样品，送到市出入境检验检疫局检测。 10月21日，检测结果出来了，所采的样本中被检测出甲醛成分。警方迅速出击，昨天凌晨4点，在贾某准备送货时将他拦下。

    警方当场查获了1吨多猪血，并缴获了用于加工猪血的福尔马林液。

查获的毒猪血将全部被销毁

    这个猪血作坊老板贾某是辽宁省新民市人，2013年起在李家坝村经营这家猪血加工作坊。

    据了解，贾某每天夜里从屠宰场进猪血，回到加工作坊后，将猪血放入水池。除了“毒猪血”，还有一部分加入工业明胶、福尔马林等一些添加剂后，加工成“毒鸭血”高价销售。

    据警方初步调查，贾某生产的甲醛猪血主要流向织里、八里店等市场。而昨天查获的1吨多猪血，警方将全部销毁。

相关链接鉴别真假猪血的方法

    看颜色 放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色鲜艳。

    用手摸 放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

    看切面 切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

    闻气味 放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。鉴别散装鸭血的方法

    气孔表面和颜色 真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑，呈暗红色；煮熟后有气孔。假鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，颜色更偏咖啡色。

    口感 真鸭血豆腐吃起来嫩滑且有鸭子的香味，没有明显血腥味。假鸭血豆腐有吃胶状物的感觉，口感很韧。

    是否易碎 真鸭血易碎、不能拉伸。假鸭血由于加入了化学物质，反而有韧性，可以拉伸。