让更多“湖州菜”打开百姓味蕾

湖州市出台政策促进餐饮住宿业发展

开餐馆不仅可享财政支持税收优惠 用水用气也能打折

    丁莲芳千张包子、周生记大馄饨、太湖白虾、德清酱羊肉、菱湖生煎肉饼子……说起湖州的美食，不管是传统地方菜还是风味小吃，大家随口就能说上一大串。苏轼曾用“吴儿脍缕薄欲飞，未去先说馋涎垂”的诗句，生动描绘出湖州乡土菜的精巧和美味。

    记者昨从市贸粮局获悉，为了提高湖州菜的影响力，让更多美味“湖州菜”打开市民的味蕾，湖州市首次出台《关于促进餐饮住宿业持续稳定发展的实施意见》，通过财政扶持、税收优惠、减轻企业运营成本等一系列举措，打响“湖州菜”品牌，发展大众餐饮。

着力打响“湖州菜”品牌发展大众餐饮

    湖州不缺美食，但在浙菜的派系里，“湖州菜”的名气并不如杭州菜、宁波菜。当年《舌尖上的中国》红遍全国时，湖州的吃货也曾忙不迭地搜罗湖州的美食。

    记者了解到，为了提升湖州特色餐饮知名度，接下来湖州市将培育、认定一批新“湖州菜”名宴、名菜、名点品牌。通过组织举办特色餐饮节庆活动等，加强餐饮与旅游、新农村建设等的结合，扩大“湖州菜”辐射面和影响力等。同时，今后湖州市将在鱼文化、茶文化、竹文化、丝绸文化等湖州特色文化中融入美食文化，提升湖州餐饮文化品位。

    在打响“湖州菜”品牌的同时，实惠的大众化餐饮也是今后发展的重点之一。记者从市贸粮局了解到，今后中心城区将着力建设商务餐饮、休闲餐饮和社区餐饮三大集聚群。同时还将在居民区设置方便消费、老少皆宜的便民餐饮网点，在乡镇结合新农村建设，规范发展“农家乐”餐饮。此外还将加快餐饮特色街建设，逐步在各县区建有集休闲、文化、餐饮于一体的特色街区等。

上半年市民在住宿餐饮方面花了10亿多

    湖州人爱吃也会吃，特别是今年以来，越来越多的企业采取薄利多销的形式，团购、网络订餐等实惠的新型消费方式让更多市民享受实惠。来自市统计局的数据，今年以来，湖州市规上住宿餐饮业消费回升，仅上半年湖州市规上住宿餐饮业实现营业收入10.4亿元。

    记者了解到，为了提升湖州餐饮品位，吸引消费，湖州市将鼓励更多餐饮住宿企业运用电子商务、微信、微博等新型营销手段开展广告营销、体验式营销。对于建设集行业资讯、美食搜索、数据共享、消费预约等多种功能于一体的美食网络平台的企业以及加强菜品创新、健康食谱等研究的企业，今后也将受到鼓励和支持。

在湖州办餐饮住宿业 优惠政策多

    根据《实施意见》，对于扶持餐饮住宿业，湖州市专门制定了优惠政策，让餐饮住宿行业受惠。

    记者了解到，在政策扶持方面，湖州市将对首次获“浙江省服务业重点企业”、“浙江省重点流通企业”称号的企业以及服务业企业经行政认定首次获国家“驰名商标”的，给予一次性20万元和50万元的奖励。同时对首次获“中华老字号”和“浙江名牌产品”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”的企业，分别给予一次性20万元和10万元的奖励等。

    在税收方面，湖州市将对符合条件的餐饮住宿企业进行奖励。其中，对独立纳税的餐饮住宿企业实行将税收增量激励机制，当年市内入库三税（增值税、营业税、所得税，按权责发生制） 2000万元以上的，给予企业分档奖励。对餐饮住宿业限额以下企业转成限额以上企业的（从业人员50人及以上或营业收入达到200万元），将以上年实缴税金（营业税、增值税、所得税合计，下同）为基数，当年实缴税金达到50万元以上的，对新增实缴税金地方所得部分，第一年给予100%的奖励，第二年给予50%的奖励，第三年给予30%的奖励等。

    同时，为了减轻企业运营成本，湖州市将下调建筑消防设施及电器消防安全检测费、电梯检验费、污水化验费、锅炉安全检测费等收费标准20%。向城镇污水集中处理设施排放污染物的餐饮企业，符合国家和省规定的排放标准并交纳污水处理费的，可不再缴纳排污费。从今后10月起至明年9月，还将对餐饮住宿企业对用水用气实行优惠价格，其中自来水每吨优惠0.06元，对限额以上餐饮住宿企业天然气按进销差价的70%给予优惠。

    此外，在传播湖州美食文化方面，今后将有更多“湖州菜”的元素频繁出现。记者从市贸粮局了解到，从下月起湖州餐饮名店、名师、名菜认定活动以及“舌尖上的湖州”烹饪大赛等一系列活动都将相继推出。