吴兴开展酒吧行业食品安全专项检查

针对圣诞和元旦两节期间宴请、聚会等活动相对集中的情况，为有效预防和控制食物中毒、食源性疾病等不良事件的发生，进一步提高食品安全保障水平，吴兴区市场监管局直属分局对湖州湖州市区酒吧行业开展食品安全专项检查。截至目前，已出动执法检查132人次，检查相关经营户22家。

此次专项行动重点检查酒吧果盘小吃制作间，酒水库房，着重查有无《餐饮服务许可证》、《营业执照》，有无食品酒类产品采购索证索票和进货验收制度及进口酒类相关证明文件，从业人员是否持本年度有效健康证。

此外，该局还对果盘小吃制作间的卫生、餐饮具洗消毒等情况进行检查。检查中发现未建立进货查验台账记录及未索取相关证明文件的，进行现场指导，督促改正；对不符合卫生要求的餐饮服务单位责令限期整改，并下达监督意见书。后期将对有关单位的整改情况进行复查，对拒不整改和整改不合格的经营单位进行严厉处罚。

通过专项检查，进一步规范了酒吧行业食品经营市场，督促从业经营单位加强自律，打造诚信经营，安全消费的市场环境，为两节期间食品安全打下了坚实保障。