市消保委提醒：监管存空白购买需谨慎

　　手工食品走俏微信朋友圈

　　市消保委提醒：监管存空白购买需谨慎

　　烤箱、打蛋器、刮刀、厨房秤，各种大小的打蛋盆、各种烘焙模具……这些专业的烘焙工具出现在越来越多普通家庭的厨房里。有不少巧妇做了糕点拍照发布到微信朋友圈，与他人分享自己烘焙的心得体会。朋友间见了，互相推荐品尝、购买，一股“家庭烘焙风”正在丽水市悄然兴起。

　　吃腻了店内售卖的千篇一律的蛋糕，加上近年来，有关“回炉面包”、染色蛋糕以及各种类型的有害添加剂的新闻频频爆出，眼下很多人会通过微信微博订购选择私人定做蛋糕饼干。

　　尽管私人定做的西点看上去非常“高大上”，家庭烘焙达人也总是拍着胸脯保证自家的产品质量可靠，但其背后存在的安全监管空白也为这种时新消费敲响了警钟。

　　市消保委相关工作人员表示，微信销售自制食品在法律上还没有相关规定，监管上暂时处于空白状态。且由于目前大多数私人烘焙的生产、经营场所通常位于住宅小区内，无对外展示的招牌或广告，更没有工商营业执照、食品生产许可证等证照，其提供的食品在材料来源、添加剂、制作过程和场所、人员资质等方面均不能保证安全。同时，由于部分卖家只提供约定地点提货，即便是购买者都不清楚经营场所位于何处，监管部门凭借目前的监管手段极难发现，给监管执法带来很大的困难。

　　处于监管之外，一旦发生食品安全问题，由于微信不是合法的网络交易平台，销售也不受法律保护，消费者将可能面临维权困难。

　　因此，市消保委提醒为了自身的消费安全，建议消费者慎重购买微信、微博上的自制烘焙食品。如果要通过微信购买商品，首先要避免去陌生的微信朋友处购买，以免万一出了问题，查不到卖家的真实信息，导致投诉无门。还要注意保存交易过程中的所有凭证，比如：购货凭证、卖家真实的联系方式、交易记录等。

　　外面买现成的不放心，干脆自己亲手做。现如今越来越多的年轻人热衷于网上淘原料，尝试家庭烘培。对此，市消保委工作人员表示，由于现阶段国内烘焙类市场的食材多是进口、大包装比较普遍，进入国内会经过二次分装方便家庭使用。网络销售的容易避开食品销售检查，不法商家易将一些品质不高的替代品混入其中。除了原材料安全难以保障，模具安全容易被忽视。现在市场上有很多所谓的不粘模具，其制造材料往往达不到食用级别，在烘烤过程中还容易造成氧化和脱落，使得铝屑残留在糕点上，而长期食用铝含量超标的食品易患老年痴呆。