市民在菜市场能买到冷鲜禽了
12月29日起丽水主城区实行家禽定点屠宰
市民在菜市场能买到冷鲜禽了
冷鲜禽(资料图片)
根据通告，具体限制区域范围为紫金街道、岩泉街道、万象街道、白云街道、联城街道、南明山街道，共计6个街道。按照省、市两级政府的明文要求，限制活禽交易区域不得设置活禽交易市场，不得从事活禽交易活动，禽类产品供应实行“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”。
定点屠宰场搬离市区，杀白禽“挂证”冷鲜上市，主城区活禽杀白上市又有了新动向。昨日，市农业局、市市场监管局、莲都区政府、丽水经济开发区管委会联合发布通告，决定在市区限制区域范围内永久性关闭活禽交易市场，并将于12月29日起推行家禽“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”。
莲都区6个街道
限制活禽交易
根据通告，具体限制区域范围为紫金街道、岩泉街道、万象街道、白云街道、联城街道、南明山街道，共计6个街道。按照省、市两级政府的明文要求，限制活禽交易区域不得设置活禽交易市场，不得从事活禽交易活动，禽类产品供应实行“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”。
与此配套的是，限制区域范围内家禽实行定点屠宰，目前已确定远离市区的丽水三农食品有限公司(联城街道苏埠村618号)作为主城区家禽定点屠宰场，并将于12月29日起正式投入运行，实行家禽的机械化屠宰。
届时，东港活禽交易市场将关停活禽宰杀区块。市疾控中心传防科副科长李羽敏表示，冬季是禽流感高发季节，加上新年临近，禽类产品消费量增加，活禽交易是极其危险的。这样的制度有利于禽类流感的防控。
为了最大程度预防和控制禽流感，保障公共卫生安全，未来活禽交易市场将搬离市区。不过在此之前，作为过渡时期，东港活禽交易市场的活禽交易区块暂时保留，直至新活禽交易市场建成为止。市市场监管局市场合同处处长赖立富表示，过渡时期将控制在6个月之内，此后东港活禽交易市场将全面关闭。
杀白冷鲜禽
挂“一证两标”上市
按照规定，实施家禽“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”以后，市区主城区所有农贸市场、超市、禽类品牌专卖店、食品加工企业、宾馆、饭店、学校、机关企事业单位食堂及从事禽肉产品加工或销售的单位和个人不得在限制区域范围内饲养、采购和宰杀活禽。
摸不着鸡毛，看不到精气神，那怎么判断自己买到的鸡鸭好不好呢？
“只有具备‘一证两标’的产品才允许上市销售。”赖立富介绍说，主城区家禽定点屠宰场运行后，其出场的禽类产品需佩有经检疫合格标识及屠宰企业产品标识，市民在选购时，还可以通过扫描杀白禽佩戴的二维码了解检疫证书证号等详细信息。
现在市民们在菜市场购买到的杀白禽都是没有净膛，直接浸泡在清水中的常温鸡。由于没有经过降温处理，更容易滋生一些有害病菌，容易变质，特别是夏季高温，没有冷链的长距离运输风险更大。实施家禽“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”后，市民在菜市场里就能买到更加安全卫生的冷鲜禽。
赖立富介绍，为了使冷鲜禽在流通环节保持口感、风味与新鲜度，市市场监管局正着手对府前农贸市场的家禽摊位进行改造提升。目前，仓前农贸市场和西银苑农贸市场均已配备冷鲜柜。
违规经营者将被处以
最高5万元罚款
实施家禽定点屠宰后，丽水市市场监管局、农业局、城管执法局、公安局等部门将加强市场监管。对在限制交易区内擅自屠宰活禽、设置活禽交易市场、从事活禽交易者，依法予以查处。
根据《浙江省活禽交易管理办法》有关规定，在限制区内设置活禽交易市场、从事活禽交易活动或在休市期间从事活禽经营的，将对市场举办单位处1万元以上5万元以下的罚款，对活禽经营者处1000元以上3000元以下的罚款。
名词解释
“一证两标”
“一证”是指《动物检疫合格证明》或《丽水市动物和动物产品分销信息凭证》；“两标”则是脚环式动物检疫合格标识和企业检验标识。
