缙云烧饼今年产值达3.5亿元

　　 昨天晚上7点多，高速公路嘉兴服务区缙云烧饼店中的三位服务员忙得不亦乐乎，掺陷、擀面、下炉，一刻都停不下来。左边麦当劳，右边星巴克，也丝毫没能影响到缙云烧饼“香飘万里”的魅力，上门光顾生意的顾客络绎不绝。

　　这家分店从今年8月份开始营业，10平方米左右的店面里，饼桶、擀面摊、保温箱等器具摆放得井井有条，三个服务员从头到脚一身专业装束，更是显得这个缙云烧饼店的专业与规范。

　　烧饼师傅蒋林东告诉记者，自己之前是在大街上摆摊卖烧饼的，进这个店里当师傅可是经过了层层选拔，不仅要求经过专业的培训，还要有烧饼师傅的证书。

　　“别看这么一个小小的烧饼店，节假日生意好的时候一天能买1400多个呢！”蒋林东告诉记者，除了节假日之外，店里平常一天能卖三四百个，每个烧饼8元钱，生意相当不错。

　　相比起之前在大街上摆摊，蒋林东更喜欢现在这份活。“现在每个月拿的工资不少，而且与摆摊比起来这个显得有档次多了。”蒋林东乐呵呵地说。

　　“这饼皮薄、陷多，味道香，真好吃！”来自上海的吕先生吃了两口烧饼后感叹道。原来吕先生驾车路过，本来想去买个粽子充饥，可进入服务区之后，老远就闻到缙云烧饼的香味，径直过来买了一个尝尝，“真的很好吃，欢迎来上海开分店。”

　　据缙云县烧饼办主任朱明介绍，今年缙云烧饼年产值达3.5亿元，共培养出烧饼师傅2500人，其中有110人有幸获得授权开品牌店。目前，缙云烧饼在嘉兴、余姚、奉化三个高速公路服务区都开出了分店，并已与浙江沪杭甬高速公路股份有限公司达成战略合作，计划未来3年内，铺满省内所有服务区。