金针菇放冰箱还能生长，是喷了激素吗？

□ 记者 周丽丽 文/摄

金针菇是我们饭桌上常见的菌类，很多人都爱吃，尤其是涮火锅时，金针菇可谓是必不可少的菌类佳品。近日，网友“忆如初见”发帖说，出门好多天，回家后收拾冰箱，发现很多蔬菜都变质了，但金针菇还好好的，不仅没腐烂迹象，还长大了不少，又白又嫩。他直呼“恐怖”，担心金针菇是否因为是含某种药，才会不断长大。

无独有偶，某媒体报道，在今年年初，广州市民李先生将买来的黄瓜咬过几口后放入冰箱，几天后，黄瓜竟然还长出了一节。

那么，蔬菜是不是真能“逆生长”呢？哪些蔬菜在冰箱里还能“再生长”呢？这些蔬菜我们还能吃吗，会不会对人体有害呢？本期实验室进行相关实验。

实验时间：8月20日至9月5日

实验对象：金针菇、黄瓜、青菜

实验过程：将蔬菜放入冰箱观看其变化

【记者实验】

放入冰箱半个月，金针菇变大变长了

8月20日，记者从农贸市场采购了新鲜的金针菇、黄瓜、青菜，回家后量了它们的长度，然后同时放入冰箱。半个月后，记者将这些蔬菜取出。

青菜：明显干瘪了不少，失去了当日光鲜的绿色，而且叶子都萎缩了。

黄瓜：它跟半个月之前买来的差不多，色泽也看不出多大变化。

金针菇：相比黄瓜和青菜，金针菇的变化让人惊讶。其“身材”跟之前相比，不仅长了，还变“胖”了。记者半个月前买来的金针菇多半还是小菇多，半个月后好多已经张开了。记者量了下长度，与之前相比，竟然长了1厘米左右。其中一捆金针菇，记者放入冰箱前包上了保鲜膜，半个月后，保鲜膜都被撑开来，还有一处被顶破了。