生意下滑，高档酒店各显神通找出路

本报记者陈伟华 文/摄

高端酒店生意锐减，大众餐馆火爆

9月9日晚上6点钟，椒江丽廷凤凰山庄灯火通明。酒店门外的停车场，停放着前来就餐客人的车辆。客人们三三两两进了酒店大门，服务员笑脸相迎。

“前些年酒店生意特别好，我们到这儿吃饭，停车很困难。记得有一次，我们到处找停车位，耽搁了半个多小时，使邀请来的宾客，等得很不耐烦。现在想起，还觉得内疚呢！原先我们到这儿吃饭，起码要提前两天预订包厢，而现在到晚上快吃饭的时间，还能找到环境好的包厢。”顾客林普迪说。

“在椒江酒店行业，这儿的停车位最多，有300多个。每天我们都要数车辆，车子多就开心，少了就担忧。今晚车辆100多辆，以前生意好时有300多辆。”凤凰山庄安保兼品质总监蒋飙说。

当晚，该酒店客人的包厢10多个，约有一半包厢闲置。西餐厅和凤凰厅各有客人就餐，推出的都是平价菜，在西餐厅吃自助餐的有80人左右。凤凰厅内，是台绣的外地客商，有百余人，是来参加2014年夏季服装展示会的。

“与别的高星级酒店一样，我们的生意下滑较为厉害。去年7月，酒店总收入为643万元，今年7月为470万元，同比下降了26.9%。今年6