“天台嫂”麦饼微创业助妇女闯大市场

“我们店里的特色就是‘天台嫂’麦饼，好吃又实惠，保你吃了还想要。”9月17日中午，天台县城东大院内，蔡月英正在向几个外地顾客介绍特色小吃。

一个麦饼配三支筷子。麦饼上来后，客人不知道该如何使用三支筷子。蔡月英介绍道：“吃麦饼的方法有点类似西餐，不是用手拿着吃，而是要用三支筷子撕着吃，就是左手拿一支筷压住饼，右手用一双筷撕饼。”

蔡月英是县妇联“天台嫂”麦饼创业项目的第一个受惠者。多年前，烧得一手好菜的蔡月英看到外地的各种小吃在城区内遍地开花，慢慢地产生了创业梦想。但她担心没有统一的品牌，形不成什么气候。

县妇联启动的“微创业”项目，为她实现创业梦带来了契机。县妇联在调研中发现，作为当地最知名的特色小吃之一，天台麦饼集传统文化与美食文化于一体，这道小吃制作工艺简单易学，投资成本省，属于劳动密集型产业，容易带动妇女创业就业，于是最终确定了“天台嫂”麦饼项目。

县妇联主席谢优芹告诉记者，以“天台嫂”命名，不仅体现了妇女的特色，同时将天台地名融入品牌，更能够弘扬天台山美食文化，有利于带动旅游产业发展。

蔡月英说：“我们想创业，但苦于没有门路。现在妇联为我们统一注册商标，统一培训，统一门面风格、统一制作技术、统一价格标准，统一服务管理，省去我们很多麻烦，使我们创业底气更足了。”

对于妇女创业者，县妇联给予免费使用商标，不需要交加盟费；免费提供技术培训；优先纳入与农村合作银行合作的“妇女创业通”，提供低息贷款，对困难妇女创业，县妇联还将提供贴息支持等政策扶持。

中午时分，顾客盈门。制作麦饼的61岁张大妈一刻都闲不下来。她说：“平时就在家帮子女烧烧饭，也没有什么收入。我也报名了‘天台嫂’麦饼培训，眼下还没条件开店。现在在店里做一名摊麦饼的师傅，每月也有几千元的收入，再也不用向子女们要钱了，多好啊！”

目前，该县已成立了“天台嫂”麦饼培训基地，计划用3年时间，通过培训、扶持等方式，带动万名妇女依靠“天台嫂”麦饼增收致富。

据了解，“天台嫂”麦饼店的主打产品为麦饼，同时配以糊啦汰、饺饼筒、扁食等特色小吃，根据投资成本确定标准店、旗舰店两种运营模式，可以是夫妻店，也可以引入工商资本以连锁店形式在全国各地经营。