一只青蟹15米绳 捆绑参照标准实行难

秋天是吃蟹的最好季节，眼下，三门青蟹大批量上市，吃青蟹正当时。

近日，三门吴先生打进本报热线88894000反映，朋友送给他一盒青蟹，每只青蟹都绑着厚厚的绳子。他将其中一只解开称了一下，蟹重350克，绳子湿湿的，长15米，重达80克。

“三门有规定，用于捆绑青蟹的绳子不能超蟹自重的5%，这只蟹绳子重量占到蟹重的22.9%，早超标了。”吴先生说，现在市场上卖的青蟹，很少按规定卖，希望有关部门整治一下，否则会损坏三门青蟹的品牌形象。

随后，记者向三门县质监局和工商局有关负责人反映情况。他们均表示，“捆绑物不能超蟹自重5%”的规定，属于推荐性标准，并不是强制性标准，因此实行该标准主要靠企业自律，他们也很难对经营户进行处罚。

对此，三门县青蟹管理办公室主任卢余撑也认为，青蟹捆扎物的管理是一个复杂问题，“管不好既有管理上的问题，也有市场方面的问题。”

卢余撑分析，从管理者角度说，目前缺乏应有的管理手段，处罚没有依据，经济处罚措施又跟不上。

从经营者角度说，青蟹捆绑得多，即使卖价低一点也会赚钱，而且价低更有市场竞争力。在青蟹销售行业中，有个潜规则：“小草永远卖不过大草”。如果严格按照标准执行，就意味着少赚钱。

从消费者角度说，因为捆绑绳与青蟹价格有直接关系，捆扎物重，价格低。“原本80元一斤的青蟹，绳子稍微一绑，价格就会下降20多元。”卢余撑说，因此相当一部分消费者喜欢捆绑多、价格便宜的青蟹，而不愿挑选价高、捆绑少的青蟹，“一个愿买，一个愿卖，纯属市场经济行为，很难管理。”

那青蟹能不能“去皮”卖呢？卢余撑解释，青蟹生性凶猛，攻击性强，青蟹上市后捆绑销售确有必要，“一是防止伤人，二是防止青蟹互相打架产生损伤，另外，绳子还起到保湿作用。”

卢余撑说，其实早在几年前，三门就出台有奖投诉办法，如果市民发现青蟹是假冒的，或以次充好、捆扎物超标等现象，举报者可获得200元至500元的奖金，“但办法出台至今，关于捆扎物超标的投诉仅一起。”

“为了更好地管理青蟹捆绑物问题，我们想了更多的管理办法。”卢余撑说，下阶段，三门将实行商标使用许可制度，与商标使用者签订协议，如果有经营者出现违规现象如捆绑物超标问题，将按照协议规定没收保证金。其次，给愿意自觉做到规范经营的企业或经营户授予放心店牌匾，并给予一定的政策支持和资金补助。通过树立企业标杆，引领整个市场的经营秩序规范。

卢余撑认为，要管理好捆绑物超标问题，首先各地工商质监部门要加大打假力度，市场上打上“三门青蟹”名号的青蟹，不一定产自三门，“我们将不断创新防伪标识，推出新一代三门青蟹电子地理标签，取消防伪级别低、难管理的捆扎带商标。”

卢余撑也建议消费者，购买青蟹时不能一味注重低价格。因为捆绑多不多，肉眼是可以分辨的，市民在挑选时要看仔细，要拒绝超标蟹，共同维护市场秩序。另外，如果发现购买到捆绑物超标的三门青蟹，可向三门青蟹管理办公室举报投诉。