高山米 香四方

金秋十月，海拔500多米的天台县泳溪乡，层层叠叠的田垅上，金灿灿的山稻熟透了。泳溪乡紫云山村57岁的王式强挥舞着镰刀，收割、脱粒，一粒粒圆润饱满的稻谷落入箩筐中。

泳溪乡是典型的高山乡，因为良好的生态环境，种植的香米香糯可口。当地有民谣：“有囡要嫁杨家岙，糯米粉团吃一碗带一碗。”但由于种植分散，收割的稻米要挑到一二十公里的山下集镇去卖，许多农民弃农改行，田地被抛荒。

“山区要发展，就要走高效、规模、品牌农业之路。”泳溪乡党委书记吴明强说。2008年，乡党委政府开始为山区农民致富谋划，引导粮农成立了泳溪金穗稻米合作社，建立起117亩的高山有机米示范基地。

“高山米种的就是品质。”泳溪金穗稻米合作社负责人叶行湖深有体会。合作社成立之初就制定了一套刚性的标准，规定海拔500米以下的稻田不纳入香米种植区，保证香米必须享受6个月的阳光、雨露才能进入成熟期，种植的有机米不喷农药、不施化肥、不用除草剂。虫害季节，赶些鸭子进稻田去灭虫，鸭粪也成了稻子的好营养。

叶行湖介绍，香米从4月份开始播种，到10月中旬收割，生长周期比其他地区同类水稻长45天左右；昼夜温差大，水稻病虫害少，天然泉水灌溉，阳光照射充裕，种出来的稻米色泽韵润，营养丰富。稻米一成熟，众多客商和市民前来抢购。

上午10时，来自上海的客商叶先生找到王式强，去年他通过网络订的1万斤香米10天不到就卖完了，今年他直接到田头进货，愿出11元每公斤的价格。从2009年的4元到现在的11元一公斤，香米身价年年升高，但王式强果断回绝了：“不能卖，我们和合作社有约定，统一销售。”他认为私自卖，整个香米的价格和市场就会被搅乱了。

“现在，到农家买米已经变得不容易了，更多的香米直接进入了合作社的销售渠道。”叶行湖说。合作社有一套规范的制度，即“六个统一”，统一供应品种、统一病虫防治、统一配送农药和化肥、统一技术培训、统一包装销售、统一生产标准和技术操作规程，发展高效规模种植。

“现在种子是合作社免费送的，农药、化肥一个电话就送到田头，收割后直接交到合作社就可以了。”趁着好天气，王式强把收割的稻谷晒三天，合作社就会上门来收购。

“今年合作社稻谷收购价是4.4元一公斤。”王式强算了算，他今年种了23亩水稻，亩产800斤谷，收入达4万多元。

几年来，香米销售渠道不断拓宽，除了超市和特色店，还通过好易购、邮政分销平台、淘宝商户等面向全国推销。今年，全乡水稻种植面积扩大到3500亩，产量达到100万公斤。农户每亩增收近2000元，全乡年增收超过500万元。

“今年受干旱、台风影响，泳溪香米产量略有下降，但整体收益不会受太大影响。”吴明强说，“泳溪香米名声远扬，富了山区农民。”