天台妇女欲让“天台嫂”麦饼香遍华东

“我们预计，初创期每天的顾客为200人，单人产值10元，日营业额为2000元，按60%利润率计算，每月毛利润为3.6万元，扣除各项成本，每月纯收入为8000元……”11月13日下午，天台县妇联举办的“天台嫂”麦饼项目推介会上，主持人的这番话，引得台下一片掌声和惊叹声。当天，200多名有意向创业的妇女参加了推介会。

天台有着丰富的传统特色小吃，其中天台麦饼集传统文化与美食文化为一体，是当地民间敬客的美味。如何将以麦饼为代表的天台小吃培育成当地妇女的创业品牌，是该县妇联近年来一直关注和思考的话题。

年初，天台县妇联以女企业家协会名义向国家工商总局提出了“天台嫂”品牌注册，推动妇女创业、就业。9月份，首家“天台嫂”麦饼店开业。县妇联原计划在试点的基础上，组织创业者集中培训，然后分头奔赴全国各地去开店，但试点中各自为战的经营模式无法适应市场需求。

随后，天台县妇联改变策略，将“天台嫂”产品定位为中式健康快餐，采用中央厨房配送系统，并从杭州引进了一家由天台籍妇女创办的以天台小吃为主的连锁餐饮机构，对项目进行“六统一”改造，即统一品牌管理、统一赢利模式、统一经营管理、统一培训管理、统一物流配送、统一营销宣传，确保项目具有较高的品质、管理和服务。

为帮助妇女创业，该县妇联对本地妇女创业者提供了免费使用商标、不需要交加盟费、免费技术培训等优惠措施。同时，将该项目纳入县农村合作银行“妇女创业通”，优先提供低息贷款，其中今明两年在浙江省内开店贷款的，优先提供贴息支持。

按照项目规划，预计到2017年，“天台嫂”麦饼项目将开设500家门店，500家餐车店，区域延伸至华东地区各省市。