小雪时节，食橘正当时

家庭农场都实现了哪些先进的管理技术、城市居民可以在自家阳台建个迷你农场么……11月20日，由省科协、浙报集团主办，浙江日报、省科技馆和果壳网承办的“[科学] 在现场”邀请到浙江大学农业与生物技术学院教授沈伟桥、省柑橘研究所植保研究室主任黄振东带领科学爱好者走进台州市椒江区蟹壳岩水果专业合作社，一睹家庭农场新变化。

山坡上，柑橘树果实累累。黄振东现场为我们挑起柑橘，“像这样陆地种植的，现在正是最好吃的时节，11月中下旬，‘小雪’前后；如果是设施大棚种植的，则要等到明年一月甚至春节前后。”据介绍，目前我省柑橘种植面积有180万亩，其中销量最大的品种叫“早熟宫川”，分布在台州、宁波、温州、丽水一带，甜度可达13至16度。

“挑柑橘，一看果皮，表面有坑洼的会比表皮光洁的更甜；二看果形，个头直径在5厘米左右的最甜，并不是越大越好。”黄振东说。还有一些小窍门，比如，挑果顶有些凹凸不平，着色均匀，果形圆润的；不要挑果蒂鼓鼓的那种。

如何做个洋气的家庭农场主，则是合作社负责人卢顺法更关心的问题。这个130亩的柑橘园，聘有12个工人，每年柑橘产量达到40万斤，最近正在进行田间道路、蓄水设施、反光地膜、品质提升等升级换代。

在沈伟桥看来，要成立家庭农场，首先要有系统的规划。他建议，农场主可以通过专业的规划部门或规划单位对家庭农场做出科学合理的规划。“根据所处地区的地形、气候等条件，来寻找自己发展的方向，要因地制宜。”

发展家庭农场，产业结构必须要调整。沈伟桥说，相比于其他国家，我国大部分农业还停留在传统原始阶段，产品价值比较低。“我们的茶农在卖茶的过程中，如果利用科技，把茶叶里面的茶多酚等好东西提取出来，做成胶囊、变成保健品，转销给世界各地，那么赚取的就不是茶叶的价格了。”沈教授表示，家庭农场的农场主要懂一定科学技术，有与世界接轨的理念。

“光有勤奋不够，还要有智慧、文化、知识。”沈教授说。国外发展成熟的农场都已实现了智能化产业，农场主只需在一个小屋内进行计算机操作，整个农场的农作物生长情况就能了如指掌，并能依据病虫害状况制定出针对性的防治措施。所以，要保持家庭农场的可持续发展，不仅在栽培模式上要改进，施有机肥，发展农家乐等提高农产品的附加值，更重要的是，要跟进科技，这体现在农场设施的改进和品种的培植。