开发区一快餐店被责令停业整改

昨日下午，市同创办联合工商、卫生、食药监、行政执法等部门对位于台州经济开发区东海大道与界牌路交叉口的永欣快餐店进行突击检查。检查结果显示，店内防鼠防蝇设施不完善，卫生情况较差，且存在超范围经营现象。

后厨院内环境脏乱

在快餐店后厨外的空地上，记者看到地面上有大堆垃圾，烂菜叶、鸡蛋壳、鱼头和塑料袋等堆积在一起，周围污水横流。

“平时洗完菜后习惯将垃圾直接扔到地上，等忙完了再将其清理掉。”快餐店一位李姓工作人员说。空地旁边的围墙角落里，杂乱地堆放着废旧纸箱，搭建的狗窝、鸡窝旁边散落着一些破塑料袋，散发着阵阵臭味。

“这些都是小工私自养的，我们并不知情。”快餐店一位负责人陈普明表示，已经吩咐员工处理这些动物，接下来将对地面进行清理并浇筑成水泥地。

店内防鼠防蝇设施不完备

在面点制作间内，检查人员发现砧板已经发黑发霉，而且存在破损现象。“桌面上生活物品与熟食混放在一起，操作间木门下端的防鼠铁皮已经破损，未及时进行修补。”检查人员说，餐饮店应具有完备的防鼠防蝇措施，进出操作间做到随手关门，防止鼠类进入。

接下来，检查人员在快餐店二楼看到，房间内一扇窗户敞开着，且没有安装纱窗等防蝇设施，门口也没有设置挡鼠板，“与外界直接相连的门窗等都要设置相应的防鼠防蝇设施。”检查人员说。

“存放粮食的仓库中不时有蚊子飞过，地上还发现有两只死蟑螂，未及时清理掉。”市疾控中心病媒防治科科长陈财荣说，没有相应的防鼠防蝇设施，容易成为害虫孳生地。

快餐店被责令停业整改

随后，检查人员在店内发现一罐已经过期的吉士粉。吉士粉主要是用于糖醋排骨等食物的外层裹粉，罐身标注的生产日期为2011年11月，保质期两年，已经过期一个多月。

检查人员还发现了一处属于超范围经营的凉菜区，柜子里放置有白切鸡、皮蛋等。“之前对快餐店审批项目中并没有包含冷菜部分，现在私自增加冷菜项目，属于超范围经营。”市食品药品监督管理局餐饮处执法人员肖韬说。

“我们发现快餐店员工的健康体检证明不齐全，抽查到的3名快餐店工作人员，都未取得有效的健康证。”肖韬说，检查中还发现厨房天花板已发霉破损，未及时进行处理。且店内食品存放不规范，地面上直接放置熟食，仓库内食品与非食品存在混合存放现象。

“我们现在责令快餐店先停业整改，卫生条件等需整治到位。接下来将对快餐店超范围经营凉菜项目、使用过期食品等行为要进行进一步的立案调查。”肖韬说。

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