微信点餐悄然流行 你想试试指尖餐厅吗？
制图 周丽丽
动动手指，就能远程点餐，微信点餐悄然流行
微信不仅仅是一个单纯的社交软件了。除了聊天之外，它被附加了许多功能，现在，吃饭点餐，也能用上它了。
扫描饭店的官方微信，手机上就会出现饭店的各种菜品，并且显示出价格，你可以看着图片点下自己想吃的菜。
作为餐饮O2O营销模式的一种，微信点餐正悄然流行，并渐渐有赶超团购消费、淘宝外卖等餐饮模式的趋势。这样的模式有何种便利，指尖点菜，值得一试吗？
时尚
饭店“试水”微信点餐
昨日，90后女生小萍和朋友准备外出吃饭。因为工作没做完，小萍怕晚了没有位置，便拿出手机，熟门熟路地翻出饭店的微信，开始在上面点餐。半个小时后，忙完工作的小萍和朋友来到饭店，刚入座，热乎乎的饭菜便立马端到了两人面前。
随着越来越多的商家加入，利用微信点餐成为一种时尚。“吃货”们的就餐习惯也在发生细微变化。进入餐馆坐定后，“吃货”们的第一件事不是拿着菜谱点菜，而是迅速掏出手机，在上面“指指点点”。
微信点餐是餐饮O2O营销模式的一种。餐饮O2O是指在网上订购支付，再享受餐饮服务的营销模式。其中，最为人熟悉的是团购网站中的餐饮分类，目前团购已占据了年轻人聚餐消费的大头。
团购消费已存在多年，消费者已对此显出疲惫，后来便发展出了餐饮O2O新模式，比如依托于淘宝、美团等平台的外卖O2O，用户在网上选菜付款后，外卖就能送到家。基于社交平台的微信点菜也是新营销模式的一种。
微信自助点菜系统是以微信用户为入口，在微信系统内完成自助点菜的平台系统。系统作为微信用户与饭店的桥梁，从消费者自助点击屏幕下单，到商家全自动打印接收订单，统统搞定。目前台州不少餐饮店都已经有了自己的微信点菜系统。
体验
微信点餐，五六分钟就搞定
微信点餐，听起来很“高大上”，那操作到底难不难？记者也体验了一下传说中的微信点餐。
在关注了某商家的微信公众号后，记者进入其微信主页，通过点餐公众号进入到“微信点餐”界面。
该界面上，饭店的菜品分类一清二楚，比如有必点菜、冷菜、热菜、海河鲜等近10个种类，价格也一一标示出来。
记者点了几个菜后，下方的购物车中便有了这几个菜，点击进入购物车后，页面上方显示了所点菜品，若不喜欢，可直接删除，页面下方则需要填写联系人、联系方式、选择就餐人数以及桌号，还有一项备注，如果有什么口味需求，可在上面注明。确定提交后，订单便完成了。
从扫描二维码，到点餐，记者只用了五六分钟时间，相较传统点菜方式，的确为顾客省去不少时间。
尝鲜
微信点餐颇受年轻人喜欢
“你看，拉芳舍微信下单，享全场菜品8折，肯德基买全家桶送汉堡……”在小萍的微信订阅号里，每天都能收到十多条类似的推送信息。“有了这些微信公众平台，有时候想吃什么，想点什么，就方便多了。”小萍笑着说。
采访中，记者了解到，利用时下流行的微信点餐，在年轻人当中早已不是新鲜事。
在一家名为意悦阁的甜品店内，记者采访了几名使用微信点餐的顾客。“刚好在这边逛街，走累了就想找个地方坐坐，朋友以前加了他们的微信，一搜发现就在附近，于是立马下了单，走到店里，点的东西刚好做好，方便得很。”市民林小姐说。
“传统的电话预订餐位，虽然方便，却没法看到菜单，现在通过微信，就像手里拿着一张饭店菜单，想吃什么点什么。”小萍说，微信点菜尚属新生事物，日后肯定会被越来越多的人接受。
“从点餐客户群体来看，目前使用微信点餐的多数是20至30岁的年轻人。”拉芳舍负责人左女士告诉记者，饭店也在推出一些个性化的服务，比如顾客在点菜的同时，可以通过微信与饭店互动，“对口味、菜品有什么要求可以写在备注里，我们会按照顾客要求做菜，尽量让顾客满意。”
便利
微信点菜节省饭店人力
左女士表示，拉芳舍椒江店自去年12月开始使用微信点菜功能后，目前微信点菜已经占该店每天销售额的20%到30%，不过与之对应的是该店美团销售额占比的下降，“由上半年的近30%，下降到如今的10%左右。”
左女士透露，美团线上销售的下降是促使他们开发微信点菜的原因之一，目前该店两种方式的销售额合计占比已经稳定在35%以上。而意悦阁的负责人表示，微信点菜已经占该店每天销售额的近一半。
“团购套餐中有不少菜品是顾客不喜欢的，团购券又无法提供点菜功能，我们在微信点菜上提供折扣优惠，这样微信点菜兼具了团购和选菜的功能。”左女士说，微信点菜也帮他们吸引了很多年轻人来就餐，扩大了顾客群体。
左女士还表示，以往客人过来点菜要花很长时间，服务员还要在旁边等，餐位占用和人工占用都是成本，而微信点菜则缩短了餐位占用时间，还解放了劳动力。“我们现在专门培训了服务员，在顾客来的时候教他们使用微信点菜功能。”左女士说。
此外，记者发现目前台州市多家餐馆的微信点菜还没有支付功能，那么，是否会出现有顾客点了菜却“放鸽子”的情况。“每次有收到点菜我们都会打电话跟顾客确认，中间发生过几次顾客好奇试用的情况，但确认要来最终却没来的情况，暂时未发生，未来我们还打算增加微信支付的功能。”左女士说。
