本地当家菜价格"一路狂飙" "姜你军"、"糖高宗"风光不再

　　“今年冬天不算冷，蔬菜长得快，而且油价一直在降，运费也便宜，蔬菜价格应该不贵吧。”昨天，市民郑先生抱着这样的想法到农贸市场转了一圈，却发现事实并非如此。受这个冬天雨水稀少的影响，本地当家蔬菜青菜、白菜等价格齐齐上涨。

　　雨水不足，蔬菜品质差产量少

　　在嘉兴人冬天的餐桌上，除了腊肠、酱鸭、酱蹄髈等香味四溢的荤菜，还少不了一抹绿色——霜打的青菜，这时的青菜吃起来软糯香甜，是解腻的最佳菜肴，不过今年想吃这道可口的蔬菜要多花点钱。

　　在嘉兴青青菜心专业合作社负责人王志明看来，今年的蔬菜价格走势有点特别，“我们嘉兴人冬天吃得最多的就是青菜，往年批发价顶多3毛钱一斤，但是今年卖到了六七毛，高的时候甚至达到八九毛。”他预计，这样的价格走势将一直持续到春节后，“一般露天蔬菜是春季和秋季两季播种，秋季播种的到现在已经基本定型了。”

　　雨水和阳光都是蔬菜生长必不可少的，尽管去年10月份以来气温并不低，但雨水一直偏少，导致白菜、芹菜、青菜、菠菜等露天蔬菜品质下降，出现黄叶等情况，产量也随之减少。

　　“打个比方，以前每亩地可以收割4000斤蔬菜，现在顶多3000斤，很多蔬菜过了几天去看几乎一点没长。”王志明告诉记者，由于本地菜供应量并不丰富，现在市场上主打的仍是客菜，虽然眼下油价降了，但其他成本并未下降，不足以撼动价格。

　　价格上涨的并不只是叶菜。记者从市物价局获悉，目前列入监测范围的25种蔬菜简单平均零售价为4.22元(每500克，下同)，不管是环比还是同比都有幅度不小的上涨。其中环比上涨的蔬菜品种及涨幅分别是：芹菜16.67%、黄瓜42.86%、萝卜25%、茄子25%、西红柿33%、豆角16.67%、胡萝卜20%、冬瓜33%、香菜20%、小葱20%。

　　市物价局相关负责人介绍，受天气转寒的影响，近期蔬菜生长周期拉长，且保温工作难度加大，产量下降，市场供应量随之减少，本地露天蔬菜逐渐退市，大棚蔬菜及外调蔬菜份额加大，保鲜费用及运输成本增加，蔬菜总体均价因此小幅上涨。随着气温进一步下降及春节临近，蔬菜供需矛盾将有所放大，预计后期蔬菜价格仍呈小幅上涨态势。

　　“姜你军”、“糖高宗”都成过去式

　　老姜历来不是餐桌上的主角，但作为配角不可缺少，民间也有“每天三片姜，不劳医生开处方”之说。在去年下半年价格持续上涨后，眼下老姜价格出现明显下跌。

　　记者从市物价部门获悉，目前嘉兴市蔬菜批发市场的老姜批发价为2.26元，环比下跌73.4%，同比下跌38%。市区农贸市场的老姜零售价为8.67元，环比下跌27.75%，同比下跌3.66%。而去年10月下旬，市区老姜的批发价曾一度达到8.9元左右的天价。有批发户称，当时主要是由于市场上销售的老姜都是2013年的陈姜，新姜还未批量上市，造成老姜销售青黄不接。随着2014年年底新姜逐渐批量上市，姜的价格开始持续回落。

　　白糖也曾由于价格高企而被戏称为“糖高宗”，如今白糖批零价格齐齐回落，成为“糖过剩”。目前，散装白砂糖批发价同比下跌3.59%，市区超市、农贸市场的散装白砂糖零售价为3.1元，同比下跌11.43%。

　　说起白糖的“糖高宗”时代，要追溯到2010年，但是到了2011年9月份，白糖就进入“跌跌不休”的状态，2012年1月中旬，白糖批发价为6880元/吨，2013年同期为5940元/吨，2014年跌至5020元/吨，眼下则只有4840元/吨。

　　“最近国际白糖产量较大且价格一直低迷，国际国内糖价倒挂。”市物价局相关负责人称，我国近几年进口白糖数量较大，但市场总体需求不旺，而国内食糖企业也是产能局部过剩，这些都导致了白砂糖价格的一落千丈。