从商场转型至商街 杭州灵隐商圈缘何“悄然变脸”

规划中的“隐市”鸟瞰图

春节期间的“隐市”
 

　　灵隐是杭州版图上绕不开的“文化地标”，游客量常年保持高位，为其多元化“游客经济”奠定了基础。

　　然而，有心的游客会发现，自去年10月起，灵隐商圈正在逐步迎来新一轮“大变身”。随后的日子里，在原有的1.5万方杭州灵隐购物中心里，杭州解百灵隐购物中心、知味观味庄默默退出了，取而代之的是更多亲民的轻餐饮品牌，杭州灵隐购物中心新名曰“隐市”。

　　作为“隐市”的新运营商，杭州百乐投资管理有限公司董事长王百乐肯定了这一新趋势，他透露，“未来的‘隐市’逐步由传统的商场转型为创新体验商街模式，重快消品，餐饮比重会增至60%以上。”

　　昨天上午，记者在现场看到，一点点奶茶、农夫烤薯、缙云烧饼等品牌已经入驻并开业，春节期间效益不错，必胜客方也已确定入驻意向。

　　记者联系了项目相关负责人，对方在肯定隐市“大变身”的同时，透露目前还在进一步完善筹备，其变化不仅在于商业效益，还要考虑商街和景区的更长远协同发展。

　　从商场转型至商街

　　三年内，灵隐商圈两次大变身

　　对“灵隐商圈变身”一词，很多人的印象仍停留于三四年前，当时，解百灵隐购物中心、知味观味庄等一家家大型知名品牌相继入驻，掀起一波舆论热议。

　　然而，随着近期解百、味庄等退出，不少游客意识到，一场新变身正在进行。

　　记者联系了“隐市”的新运营商——杭州百乐投资管理有限公司，董事长王百乐透露，目前和杭州市商旅集团旗下的杭州灵隐购物中心共同合作，进行隐市的规划和设计。“隐市正在由商场向商街转型。”王百乐解释商街的优势所在：比商场更开放，也可以做得更亲民，更容易做到全天候、全时段。他称这是一次“脱下枷锁”的行为：原有的一些商场设施得到精简，能耗降低了；空间更开放了，可以用更多途径引导客流进来。

　　“商场往商街发展，这是一种趋势，尤其是对那些建筑面积并不大的综合体来说，它相当于一个‘开着盖子的商场’，让阳光从四面八方照进来。”王百乐认为，对这家建筑面积仅为1.5万方的商场而言，这步转型或能助其摆脱尴尬处境。

　　“隐市”首家入驻商户是奶茶店

　　亲民轻餐饮成入驻新趋势

　　“隐市”的第一家入驻商户竟是一家面积20余方的奶茶店！

　　这是出乎王百乐意料的，但也更加明确了隐市的定位——重快消品。

　　奶茶店“一点点”的负责人叫杨静，招商消息是由她朋友推荐的，入驻理由是看重客流和地段。

　　“最多一天卖出了800多杯奶茶，平时周末销量也不错，每天能卖出近400杯。”杨静说，奶茶店是个淡旺季很明显的行业，冬季是淡季，自己很期待旺季的到来。

　　在“一点点”的不远处，是一家名叫“老茶缘”茶叶店。负责人吴先生说，从装修至开业，仅用了十几天。他看重的是“现在的隐市更亲民”。

　　这是吴先生第一次尝试茶叶零售，目前正在根据周边业态，琢磨未来店面的定位，“期待3月底新茶上市，到时候好好干一场”。

　　另外，在王百乐给出的“隐市商业街项目规划书业态分布”上，还有肯德基、面馆、缙云烧饼、兰州拉面、必胜客、星巴克等一系列商家。

　　“一部分已经入驻或正在装修中，也有一些已经明确了进驻意向。”王百乐说，未来将有70多户商户入驻，餐饮占比将达60%以上，亲民轻餐饮是入驻新趋势，其特点是“店面小、消费低、翻桌快”。

　　“接地气”又不失“高大上”

　　与国际品牌相邻的，有不少当地小商户

　　谈及“隐市”的品牌格局，王百乐用了“三分天下”一词，所谓“三分”，即国际品牌、国内品牌和当地小商户，三者各占三分之一。

　　也许有人纳闷，为什么将当地小商户也纳入三分之一的比重？

　　王百乐有自己的考虑：小商户有很大的经营优势，那就是执着，早上来得早，晚上回去得晚，这样一来，有助于朝着全时段、全天候的经营目标前进。

　　“大多数游客并不是因为一家门店而来到灵隐，而是因为景区而来到隐市，从这一角度来说，业态的布局离不开‘服务性’这一方向。”

　　这是王百乐的观点，最初，他对此并非“胸有成竹”，但随着商户的入驻、店铺租金的水涨船高，他信心渐增。而未来，随着售票处转移到商街内，人流量更值得期待。

　　据悉，目前商街内最高租金达到了30多元/平方米/天，远超规划预期。

　　“在地产商铺整体并不景气的当下，这一租金水平相当于延安路地段商铺的价格。”沐和商业地产总监汪谦霞透露，在地产经济蒸蒸日上的时候，延安路商铺最高达到60元/平方米/天，现如今，地产并不景气，但“隐市”商铺价格仍能处于这一高位，可见投资者对其是很看好的。

　　后续筹划还在进一步完善

　　最快5月，游客可感受“隐市”全景

　　“现在已经有一些店铺调整到位，最快今年5月，游客们可以完整感受‘隐市’全景。”王百乐透露。

　　记者还联系了项目的另一相关负责人，对方在肯定隐市“大变身”的同时，并透露，隐市还在进一步完善筹备，其变化不仅在于商业效益，还要考虑商街和景区的更长远协同发展，更贴近游客。

　　沐和商业地产总监汪谦霞分析道，商街和景区的协同很重要，因为在灵隐一带，其商业经济的主要推手是游客，所以建议商街要尽可能琢磨游客的心理和消费习惯，景区也要尽可能将游客引导到这一片区去。

　　“灵隐商圈和其他商圈不一样，附近住户少，缺乏这一消费人群的消费支持，所以寻找到稳定的消费中坚力量支持非常重要。”汪谦霞说道。

　　她还透露，目前还很难对“隐市未来是否看好”下定论，但可以肯定的是，这样的定位调整探索是有积极意义的，期待它不断摸索后出新成果。