主打原汁原味台湾美食的特色街为何“水土不服”？

台湾街已难觅台湾美食
 

　　中午11点左右，本应是餐馆最忙碌的时候，可拱墅区西塘河台湾美食街“悠然小居”餐馆里，30多岁的服务员李女士还在一遍遍拖着地，拖完地又将一套套桌椅擦洗干净。

　　“没有生意，干坐着也是无聊的，还不如动起来。”李女士说，她到店里做服务员已经两年多了，当初刚开业时店里的生意也是非常火爆的，总共十五六张桌子，几乎天天爆满，时不时还需要“排队等位”。

　　说到当时的盛景，李女士依然有些激动。可惜好景不长，李女士说，后来不知道什么原因，店里生意越来越淡，有时甚至是一天都等不来一桌客人。而店里的工作人员也从之前的30多名急速削减至4名，包括两名服务员和两名厨师。

　　李女士说，门可罗雀的不光他们一家店，周边有好多店铺也遇到了同样的苦恼，甚至大部分已经关门歇业。李女士想不明白：这是一条主打原汁原味台湾美食的特色街，别说在杭州，就是在全省也是唯一的，街区环境也很不错，可是为什么生意却好不起来呢？

　　历史

　　杭州首条台湾美食特色街开街时曾火爆一时

　　西塘河台湾美食街，2012年10月建成开街，被冠“是杭州首条经营原汁原味台湾美食的商业特色街”。它南至登云路，北到规划萍水路，街长460米，建筑面积10000多平方米。

　　整个街区沿着运河支流西塘河而建。街道两旁，民国风范的建筑灰墙黑瓦、风韵独特，连廊、骑楼等形式，很适合多雨的江南，处处透着体贴。作为主打台湾美食的特色街，相关部门在改造时，特地在街区景观中融入了台湾阿里山、日月潭等元素，走在街上，浓浓的宝岛风迎面扑来。

　　2012年开街时，街区的台湾元素还是很原汁原味的，主要引进台湾名餐饮、名小吃、名特产。其中台湾商品区经营以台湾名特优产品为主的伴手礼商场；台湾美食区里，经营台湾小吃为主；特色餐饮区块，是主打台湾风味的特色餐馆。

　　“刚开街的时候，生意是很好的，那时候吃饭都要排队，有时拿了号子还要等上一个多小时才能吃上饭。”家住华丰新村的居民老李说，那时不仅周边的居民会去捧场，甚至城南、城东的也会大老远赶来吃一顿饭。

　　但好景不长，大概只有几个月时间，整个街区的生意就急速下滑，甚至一蹶不振。

　　现状

　　经营台湾美食的店铺大都已关门歇业 台湾美食街已经名存实亡

　　中午11点半，和睦桥附近华丰新村周边的几家餐馆里，坐满了吃饭的人。

　　再往前走一点，就是西塘河台湾美食街的所在，虽然时值饭点，这里呈现的景象却和街边迥然不同：整条美食街上，除了骑着电动车、自行车行色匆匆的路人之外，街上一半以上的店都已经是“铁将军”把门。记者数了一下，整个街区仍旧在营业的只有3家。

　　一家名字就带着浓浓台湾味的“高山师傅餐厅”，玻璃门上贴着“歇业装修”的告示；“吃透透”伴手礼店店铺玻璃门上，贴着“产品换季，暂停营业”的字样；被称为纯正台湾餐馆之一的牛排馆，巴希里老饕牛排馆也是大门紧闭；还有心灵鸡汤、德福肥牛等多家餐馆也都是关门谢客。

　　为数不多的几家没有歇业的餐馆，主打的也不再是台湾美食。街头第一家是主打鱼头煲的桐庐土菜馆；“悠然小居”餐厅卖起了杭帮菜、农家菜；街中部隐藏着一家经济实惠的“客堂间”本土餐馆。

　　住在小河佳苑的黄慧曾慕名光顾了美食街上的某家店，去了之后，她的感觉是“性价比不高”。

　　“菜的味道我不是很适应，点了三杯鸡、菠萝虾球等一个多小时才上，泼辣鱼味道我也不太习惯。”黄慧说，更重要的是，价格并不便宜，两个人花了300块还吃不饱，性价比太差了。

　　还有食客表示，除了特色不明显之外，对美食街周边的环境也有些失望。

　　“美食街的一头，有造纸厂、板材加工厂，大货车、小货车来来往往，给人的感觉不是一个适合美食存在的地方。”家住周边的市民方佳表示。

　　“这里停车也是个问题。除了和睦桥下的一个停车场，美食街的其余两个停车场都在靠近湖州街的一侧，距离约500米远，停好车再走过来至少需要七八分钟。”