毛豆配鞭笋 好吃不便宜 吃货们不妨再等等

取新鲜剥出的毛豆，把鞭笋切成片，毛豆铺在底下，笋片搁在毛豆上方，进蒸锅。

等蒸熟后取出，加盐、芝麻油等搅拌，一碗又鲜又香的毛豆蒸鞭笋就做好了。但红妹偏爱毛豆炒鞭笋，因为红妹发现如果毛豆量稍微多一点，在蒸锅里蒸会出现中间的毛豆夹生的情况。

毛豆和鞭笋配在一起好吃，但最近吃的话确实不太便宜。

这几天，毛豆总算降了点价，但带壳的还是需要每斤8元上下，剥去壳的毛豆则在每斤16元以上，上周带壳毛豆的价格还超过每斤10元，剥壳的则要20元。鞭笋的价格则维持在每斤10~15元，根据大小分品级。所以一碗毛豆烧鞭笋的花费要超过20元，比不少荤菜要贵。其实吃货们不妨再等等，因为上市之初的鞭笋底部会比较老，可以吃的部分比较少，过段时间会好一些；随着天气变热，上市量增加，毛豆和鞭笋的价格也都会慢慢地回落。