采用互联网+模式发展霉干菜事业

　　缙云三家霉干菜企业一起申请QS认证

　　采用互联网+模式发展霉干菜事业

阅读提示

　　缙云霉干菜是缙云烧饼的传统伴侣，去年开始随着缙云烧饼产业的发展壮大，缙云霉干菜不仅在数量上要满足市场快速增长的需求，同时在质量上有更高要求。各企业纷纷抓住机遇，进行转型升级。

　　“我们从去年开始着手QS认证，厂房扩建好了、设备都配齐了，人员培训了，现在正委托有关公司在制订企业标准，完成之后，我们就可以进行QS认证啦！”昨天，缙云县全优食品有限公司的法人代表苏周源正忙着对缙云烧饼的传统伴侣进行甜蜜升级。像全优食品公司一样，缙云县青山生态农业开发有限公司、缙云县高山菜园蔬菜加工厂也委托相同公司制订企业标准，三家公司一起申请QS认证。

　　缙云霉干菜是缙云烧饼的传统伴侣，去年开始随着缙云烧饼产业的发展壮大，缙云霉干菜不仅在数量上要满足市场快速增长的需求，同时在质量上有更高要求。为此，缙云县委、县政府高度重视，相关部门积极帮助、引导，各企业也纷纷抓住机遇，进行转型升级。

　　位于东方镇的缙云县全优食品有限公司是依托缙云县源发蔬菜专业合作社注册成立的专业菜干生产企业。去年开始合作社着手进行QS认证相关工作，投资70多万元进行厂房扩建、设备购买、人员培训、企业标准的制订。公司负责人苏周源介绍说：“以前我的霉干菜主要是从农户那里收购过来，进行再加工，销往外地的农贸市场批发，用于烧饼的不多，走的是量，去年缙云烧饼产业发展很快，用于缙云烧饼的霉干菜占我们销售量10%以上，今年缙云烧饼的霉干菜需求量增长更快，我每天通过快递销出2、3包、多的时候7、8包。客户对霉干菜要求很高，我必须改变原来的方式。”

　　据了解，缙云县全优食品有限公司目前已经拥有基地70多亩，上半年已经生产菜干3吨多。今年准备将附近的桑叶园、提子园承租下来种植蔬菜，同时对原有的农户进行培训，提高种植水平，全面提升蔬菜品质。

　　位于东渡镇的缙云县高山菜园蔬菜加工厂去年下半年开始投资130多万元，承租厂房开设自己的加工厂，今年上半年已经投产。企业负责人介绍：“缙云生态环境好，生长在本地的用于制作霉干菜的九头芥、芥菜、萝卜等蔬菜品质好，同时缙云霉干菜一直采用传统工艺制作，除了食盐，一般没有其他添加，我们的缙云霉干菜在市场上比同类霉干菜价格高，也很畅销。我们原来也是收购农户的霉干菜半成品进行再加工销售给客户，现在这种经营方式已经不能保证市场对于霉干菜品质的要求了，特别是缙云烧饼产业发展，对霉干菜要求更高了，需要我们按照标准，从种植到加工实现管理，这样的霉干菜才可以真正满足市场需求。”

　　与前两家企业不同，缙云县青山生态农业开发有限公司负责人从事多年餐饮工作，与许多餐饮集团有着良好的合作关系。他们瞄准了当前的霉干菜市场，一开始就高起点建设基地、建设加工厂并进行相关认证工作。负责人刘安表示：“与我们合作的这些大客户就是看好我们这里的好生态，愿意把基地建在缙云，我们如果能够提供优质的霉干菜，那么市场空间将是巨大的，下一步我们将采用互联网+模式，让客户可以追溯到菜干种植、生产、加工的各个环节，真正让客户放心，同时实现缙云霉干菜质量提升。”