考前吃素更醒脑？专家：不靠谱

最近，“考前吃素保持头脑清晰”的相关内容在网上不断扩散，说什么“素食饮食会让学生有更聪明、更清晰的头脑，答题时有快速的理解力”，有的还举出成功案例。

从网上留言可以看出，不少家长对此表示认同，并打算积极实践。不过绍兴一位家长给读高三的女儿尝试了一个星期，女儿就受不了了，头晕等症状都出来了，难得做了一碗金针菇炒肉丝，女儿把肉丝都挑出来吃完了。

那么，高考前吃素真能够提高智商吗？对此，专家表示这个说法完全不靠谱，对考生来说，可以清淡饮食，但素食全无必要。

“考前全素和考前突击进补一样，都没有必要。”绍兴文理学院附属医院膳食科科长余建琴告诉记者，考前饮食清淡些是有道理的，因为考生容易紧张焦虑，导致肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会增加肠道系统的负担，而清淡食物可以减轻肠道系统的负担。

而不少家长更为关注的是，哪些食物可以增加记忆力助考生发挥好？

“增进大脑的记忆力这方面的营养素，主要有锌、维生素B1等，锌在鱼虾等水产品中含量丰富，牡蛎含锌最高，也就是淡菜，而维生素B1在瘦肉、坚果中含量丰富，可以适当补给核桃、葵瓜子、花生等。”余建琴说，近段时间气温多变，也要注意不要让小孩子着凉，也可以适当补充维生素E等以提高免疫力，这在深色蔬菜水果中含量丰富。

需要注意的是，大脑的功能发挥完全依赖碳水化合物，因而应考时早餐要吃饱，主食不能少，米、面、粗粮等都含有丰富的碳水化合物，如果不吃早饭，10点左右就有可能脑子发糊了。