学生宴成餐饮市场主力军 不少酒店起步价降至“6字头”

　　对于餐饮行业来说，7月、8月是一年中的淡季。然而，随着暑假大幕的拉开，学生群体为略显冷清的餐饮市场吹来了一阵暖风。为此，各大餐饮企业从6月起就铆足了劲儿，推出毕业宴、升学宴、谢师宴等活动方案。相较往年，今年的学生宴市场更具吸引力。

　　学生宴起步价再降低

　　这段时间，不少餐饮酒店门前挂起了毕业宴、谢师宴、升学宴的活动海报。记者了解到，大部分酒店的学生宴活动从6月中旬一直延续至9月中旬。“今年我们的活动从6月10日开始。”戴梦得购物中心酒店朱经理表示，从目前的订单来看，今年比去年情况要好一些。

　　“价位低是主要原因。”朱经理坦言，无论是毕业宴、谢师宴还是升学宴，价位都是学生和家长们最关注的因素，而今年的价格更适合学生消费。“今年我们的套餐起步价是688元一桌，这个价位也是最受欢迎的，人均消费不足70元，而去年的价位基本在千元以上。”

　　记者从多家餐饮企业了解到，今年学生宴价格的确有所下降，大部分酒店的起步价是600多元或800多元一桌，实惠的价格也吸引了更多学生走进酒店聚餐。

　　“我们今年的起步价是888元一桌，这段时间基本是毕业宴，有的是一个班级，有的是一个系，从4桌到20桌的都有。”金悦大酒楼市场部经理张兵兵表示，今年的订餐量比去年多了不少，“接下来升学宴会比较多，尤其是8月份。”

　　各年龄层的学生都有

　　随着中高考的落幕，一段承载了青春记忆的求学之路告一段落，在就要分别的时刻，和最亲爱的同学们回想过往是必不可少的。

　　在人们的印象中，毕业宴、谢师宴、升学宴的群体主要是初中毕业和高中毕业的同学，尤其以高中毕业生为主。但从今年酒店的订餐情况来看，学生宴已不再局限于中高考毕业生，而是各个年龄层次都有。“小学生、中学生、大学生，甚至幼儿园的孩子都有，当然小孩子都是家长带着的。”张兵兵说，这或许也是今年学生宴比去年行情更好的原因之一。“有的是小学升初中、初中升高中这种毕业班的学生，有的就是一个学期结束后一个班的同学相约在暑假前聚一聚。”

　　据了解，今年学生自主来酒店订餐的比较多。“以往多是家长帮忙订或者学校组织，今年大部分是学生自己来订的。”梅湾清园酒店副总经理周霏认为，现在学生的自主意识越来越强，倒是来参加谢师宴的老师少了。“都是以学生聚餐为主，老师来得比较少。可能很多老师有所顾虑，拒绝了学生的邀请。”

　　自助餐越来越受欢迎

　　除了平价的酒店团宴，不少学生开始独辟蹊径，选择自助餐的形式。对于年轻人来说，自助餐可以省去点菜的麻烦，每个人都可以吃到自己喜爱的品种，因此自助餐成为毕业宴、散伙饭的一种新形式。

　　“针对学生我们推出了自助餐优惠活动，受到了他们的青睐。”朱经理说，这段时间学生自助午餐只需50元/位，晚餐198元买一送一，人均消费都不超过100元，对于喜欢新鲜、追求时尚的学生群体吸引力很大。

　　“这段时间来咨询自助餐的学生不少。”嘉兴龙之梦大酒店负责餐务的喻女士表示，自从6月份推出学生宴活动以来，来咨询的学生和家长一直很多，其中有一部分就是冲着自助餐来的，“不可否认，高档酒店价格创新低，为学生餐饮市场带来了更加丰富的消费体验。”

　　“他们咨询的主要还是价格，现在我们推出的自助餐团购价格是128元/位，周末138元/位，这个价格学生群体都能接受。但是因为自助餐餐位的数量有限，人数过多的聚会不是很适合。”喻女士说。