高温火了甬城大排档 夜夜吃到“鱼肚白”

●市场观察

休渔期“一鲜难求” 渤海海鲜“空运”宁波

记者调查发现，尽管夏季夜宵和大排档一片红火，但是今年甬城餐饮消费依然呈现两极分化，有红火有萧条。

“品牌效应集聚了大量人气，不少客人专程赶来，还有一些则老客带新客，口耳相传。”慈溪“国贸大牌档”等一些夜宵集聚街区负责人分析认为。

记者调查发现，针对依然乏力的消费市场，宁波餐饮老板可谓“挖空心思”。除了传统的“龙虾节”“啤酒节”外，一些往年鲜见的美食正悄悄入驻宁波。“休渔期宁波市场可是‘一鲜难求’，但是渤海没有休渔期，所以，我们特地考察了北方市场，在餐馆引进了渤海的新鲜海鲜。”一海鲜城赵经理介绍说，像海参、海胆、海肠，很多宁波人可能听也没听过，所以前来尝鲜的人特别多。

另外，夏季夜市经济，“降温”“保鲜”是众商家关注的热点问题。

为实现海鲜城的快速降温，白沙码头海鲜广场专门斥资20万元，引进了一套直饮水喷雾喷淋降温系统，这是上海世博会上展出的专利技术。

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夏季商超热卖商品

水果饮料成“绝对大牌”

酷暑，饮料、水果销量上了；天热，晚上的商场热闹了；太阳晒，遮阳的新玩意又冒出来了。

高温天，大家爱买什么东东？记者发现，“爆品”基本出现在以下领域：解渴的、防晒的、凉快的。

昨天中午，华润万家鄞州店，前来购物的市民极少。“现在天热太阳晒，中午人最少，早、晚两头人才多。”收银员也就空了下来。

什么商品好卖？华润万家工作人员边导数据边做了猜测，养乐多肯定能挤入销售量的前十。现在，他们店里一天就能卖出200多排。从单店来说，这个数据在整个浙江都是名列前茅的。数据一出来，记者连忙凑到电脑上去看，果然最近一周，养乐多的销售量有1599排，位居第四位。

数据显示，最近一周，这家店销售量前十位分别是：某牌啤酒（2976瓶）、切片水果、麒麟西瓜、养乐多、某牌沐浴露、木莲冻、麒麟西瓜散装、番茄散装、进口香蕉、某牌矿泉水。再细细一比较，其中5种是水果，4种是饮料，还有1种也是夏天使用率较高的沐浴露。

记者随后又了解了三江、乐购、加贝等超市，销售量前十位的产品非常雷同，水果、饮料这些消暑产品绝对是大头。

记者 俞林凤 实习生 叶瑾