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市民餐桌上的海鲜安不安全？上市前都会先“体检”

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来源：互联网
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2015-08-13
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　　温州沿海，诸多温州人靠海生活，日出而作，日落而息。因此，海洋渔业安全至关重要。今年以来，温州市推进渔业领域各项安全生产工作，深化安全生产专项整治行动，努力遏制渔业领域安全生产事故的发生。据统计，今年1月~6月，温州市共发生渔船安全生产事故4起，死亡3人，沉船1艘，直接经济损失50万元。

　　维护渔业领域安全生产，温州做了哪些工作？

　　今年以来，市海洋与渔业局开展渔船“船证不符”整治,对涉渔“三无”船舶保持严打高压态势，防止出现回潮、反弹等现象。截至6月底，温州市涉渔“三无”船舶累计取缔数达到3917艘，占总核查数的101.1%，沿海各县(市、区)均已完成“取缔”任务。龙湾区为全省第一个全面完成取缔任务的县(市、区)；苍南县取缔“三无”渔船数量为全省最多，达到2025艘。

　　市海洋与渔业局渔业渔政处负责人介绍，今年以来，沿海各县(市、区)海洋与渔业局主管对温州市“船证不符”进行摸底排查，对勘验完毕的渔船出具勘验报告并标贴渔船身份标签。温州市在库海洋捕捞渔船共计2607艘，船证不符678艘，其中套牌600艘，扩功73艘，扩尺度5艘。目前共有627艘通过市级审核上报省海洋与渔业局审批，已获船网工作指标批准数3艘，已处罚渔船数308艘，另有51艘尚在处理中。

　　为保证生产作业安全，海洋渔业部门在要求各类证件规范的基础上，更要求渔船“三救”(包含救生衣、救生圈、救生筏)及消防、信号等安全设施、设备的配备。除开展整治外，市级、各县级监管部门补助资金，为瑞安渔民免费更新救生衣、组织苍南县舥艚、霞关等重点渔港的渔船充装灭火器、对洞头和乐清当地涉渔休闲船舶救生筏配备开展重点检查等。

　　另外，监管部门对各类渔船实行重点时段、重点区域和重点渔船分类监管工作制度，开展渔船违章搭客、载客等整治，严厉打击渔业非法用工现象。

　　在宣传及培训方面，落实船东船长主体责任，强化船长安全意识、守法意识、自觉落实渔船安全管理直接责任；抓好新《安全生产法》、《浙江省渔业管理条例》、《浙江省渔港渔业船舶管理条例》和《浙江省渔业船员管理办法》宣传，对温州市300余名船老大开展了安全培训并开展应急演练等。

　　进入市场以前

　　水产品质量如何把关？

　　对于普通市民来说，购买水产品最关心的无非是质量，一日三餐，往往抬头不见低头见。除了进入市场的部分，从海里捞上来到市场之前的环节把关也非常重要，据市海洋与渔业局渔业产业处负责人介绍，作为责任部门，他们主要监管捕捞和养殖两方面。

　　“捕捞类的水产品，我们主要进行海上渔船卫生设施的监管、上了码头以后进行水产品抽检；而养殖类的我们会去养殖场现场检查，了解相关园区和基地等建设、推进规范化生产并对水产品进行风险抽检。”

　　该负责人说，水产品质量抽检重点关注两大问题，一个是是否出现禁用药物，限用药物含量是否超标；另一个是水产品中重金属含量是否超标。“渔民使用禁用或限用药物是为了达到防病或保鲜的效果，如虾类可能会用虾粉、焦亚硫酸钠等添加剂或保鲜剂，以防出现从渔船到码头的过程中虾头变黑、断头等情况；而养殖的鱼类可能使用消炎药用于防病，同样螃蟹、贝类也可能使用各类添加药物。”

　　挑选新鲜水产品这里有妙招

　　市民在挑选水产品时有哪些注意事项呢？

　　专家提醒：事实上，无论是何种水产品，市民在选购时都应注意五大原则。

　　原则一

　　建议选购正规企业的产品，尽量避免在不规范的小作坊或小摊贩购买食品，因为小作坊或小摊贩的食品生产加工门槛低、设备简陋、产品质量和卫生保障能力较低。

　　原则二

　　在选购时要防范颜色异常、不自然的食品，一些生产加工者为了满足消费者追求颜色和形状等外观“卖相”好的心理，而使用非法添加剂。

　　原则三

　　建议尽量少购买散装食品，因其原料、产地、生产日期和保质期等信息容易不全。

　　原则四

　　对售价特别实惠的产品要留个心眼，尤其是比成本价还低的产品可能临近保质期或加工原料有猫腻。

　　原则五