今日小寒 冻成冰团 荸荠眼下是最好吃的

不知道是不是为了呼应“小寒大寒，冻成冰团”这句老话，近期一直走阳光路线的天气突然杀出个强冷空气。看眼下这天气走势，“冻成冰团”是分分钟的事。

《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，因此小寒最大的特点应该是天渐寒，尚未大冷。

不过，都已经叫了“寒”的名，而且眼下“二九”过半，“数九寒天”中最冷的“三九”也落在了小寒节气期间，好像再怎么冷都是理所当然的。

“小寒胜大寒”的民间说法，也不是毫无根据的。

西北风一紧，天一冷，人好像也不由自主地跟着懒洋洋起来。

民谚说得好：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这个道理浅显得恐怕连３岁孩童都懂，可要做到蛮不容易。

其实，属于小寒的锻炼方式还蛮多的，像踢毽子、跳绳，还有“斗鸡”（盘起一腿，一脚独立，相互对斗），不用特定的场地，在自家楼下，甚至在屋里厢都能进行。

温度跌到个位数，甚至“冰点”，人不仅懒得动，就连食性也跟着“懒”起来。不信？拿个苹果给你，一口咬下去，那股凉劲，顺着牙缝就往心里钻。

偏偏有种水果，眼下是最好吃的，那就是荸荠。冬至到小寒，是荸荠糖分含量最高的时候。

荸荠，通常你在菜市场或者水果店看到它时，原本就紫得发黑的外皮上，往往裹着一层泥，毫不起眼。

可刨去皮，扔进嘴里，却又是脆生生、水灵灵。

这世上没有无缘无故的恨，自然也没有无缘无故的爱。喜爱荸荠，自然也是因为它“争气”。

好吃是毋庸赘言的，荸荠素来有“地下雪梨”的美誉，在北方更是被视为“江南人参”。

还有它的模样。周作人在一首小诗里就曾写道：“小辫朝天红线扎，分明一只小荸荠。”看起来写的是孩子的天真烂漫，透露的却是荸荠的俏皮模样。

明代王鸿渐的《野荸荠图》称：“造物有意防民饥，年末水患绝五谷，尔独结实何累累。”说的就是造物之妙，纵使稻谷受灾，同在田里的另一样作物———荸荠，却能结实累累，供人充饥。

《中药大辞典》讲荸荠性味甘、微寒，有温中益气、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效。发烧的病人可多食，既清热生津，又可补充营养。

荸荠的“讨喜”远不止于此。

在我们这里，它通常只是被作为一种时令的水果。它的上市，顶多也只意味着天渐寒。不过在老北京，荸荠也被读为“毕齐”或“备齐”，取的是年货都“备齐”的谐音。东南商报 记者 石承承