如果食物也讲究流行，那么秋葵红了

　　秋葵红了！
　　不要觉得，衣服和发型有风行趋向，其实，蔬菜也有本人的风行语。这不，去年在舟山蔬菜界崭露头角的秋葵，往年已成尽人皆知的大红大紫之菜。
　　看这趋向，秋葵就成为岛乡村民餐桌上的惯例菜了。
　　所以，赶忙来学学，如何吃秋葵吧。
　　秋葵渐成市民惯例菜
　　秋葵红了从“奇怪”到“随处可见”
　　去年6月，我的同事写过一篇关于《想吃奇怪菜，可买秋葵尝个鲜》的报道。据报道，那时，秋葵在舟山仍是个新奇菜，仅在岛城集体大超市有售，而且是用一次性塑料盒包好的，显得高端大气上层次，代价也有些吓人，一斤要60元。
　　不外，往年这个景象俄然就变了：仍是在超市里，可秋葵却变得像梅豆一样，满满堆在售菜区。代价也不贵，大都在每斤五六元，在这个时节，绝对算低价菜，要知道，梅豆都要10元一斤了。
　　更让人受惊的是，原本高峻上的秋葵，还上了小摊。前两天，在桔园南区，一位走路颤巍巍的老伯在卖秋葵。
　　小记问他，秋葵哪来的？老伯说，是本人种的，传闻秋葵是新奇蔬菜，代价高，就种了一点，趁新鲜赶忙摘了一些来卖，因是自家种的无机绿色蔬菜，又很新奇，代价也仅稍贵些，只卖8元/斤。
　　壮阳？这个不知道，但营养真丰盛
　　秋葵撒播如斯之快，与传说中的“壮阳”相关。不外，这一向只是个说法，现实是不是失实，也没见有查询拜访研讨文章出来。而秋葵营养丰盛，却是有据可查。
　　市餐饮行业协会副秘书长、名厨专业委员会主任孙开雷说，秋葵的营养，确切很是丰盛。
　　按照百度百科，小记体味到，秋葵含有丰盛的维生素和矿物资，个中维生素C、维生素E和胡萝卜素含量极高。秋葵中，还富含锌和硒微量元素，对增强者体防癌抗癌才干很有帮忙。
　　另外，秋葵中有些黏黏的液体物资。这类粘液，含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵当力，保护人体枢纽腔里枢纽膜和浆膜的滑腻后果，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功用。
　　最初，秋葵含少少脂肪，适合减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和炊事纤维，还能使人的皮肤嫩白。
　　如何样？这样看上去，秋葵可是长幼咸宜的佳肴。
　　“难吃！ ”“好吃！ ”吃的人蛮多，但点赞与吐槽齐飞
　　前几天，小记本人炒了一份秋葵，没想到很难吃。因而，小记在伴侣圈发了条微信，一下子引来了良多吐槽者。
　　一位微信老友说，秋葵太难吃了，她测验考试做过几回，没想到做一次倒一次。另外一位微信老友也说，总感触感染毛茸茸的，吃在嘴里滑滑的，感触感染有点割裂。
　　吐槽者有，点赞的人也良多。小记良多老友连连给秋葵正名，称秋葵很好吃啊，吃起来脆脆的。而且这些话，巨匠口径竟出奇分歧。
　　看来，秋葵，究竟如何吃，需求我们好好研讨研讨。
　　秋葵是新菜品上年数的妈妈能够需求你教
　　小记问老友小王，吃过秋葵没？在小记眼里，这个老友可是吃货一枚，而且家里还有个特会烧菜的妈妈。“没吃过！ ”没想到，小王来了声干嚎，冤枉地暗示本人一次也没吃过。小王说，午饭在单元食堂吃，而这样的新菜品，食堂今朝还没见到过。晚饭回家吃，虽然天天都有海鲜和蔬菜，可她妈妈还没买过秋葵，更别提做了。“妈妈年数大了，对保守菜式，她十拿九稳。 ”小王说，但对新菜，没身旁人教她烧，她也没中央去学。
　　现实上，在舟山，像小王妈妈这样的景象能够有良多。那末，年老人看完以下形式，回家当大厨徒弟的机缘来了。
　　秋葵做法，一网打尽！
　　秋葵跟舟山海鲜也很配哦！
　　小记打了一通德律风，名厨孙开雷绝不含混地供给了秋葵的4种做法。个中，两种做法跟海鲜搭配，那末爱吃海鲜的舟蓬菖人，无妨来试试看。
　　1.凉拌
　　秋葵切片，在热水中焯一下，即刻盛出，放到凉水里过凉；调制好五味调料：蒜泥、醋、生抽、糖、鸡精。
　　最初，倒入调料，再滴入麻油，一款油腻爽口的凉拌秋葵就好了。
　　2.葱油秋葵
　　切掉秋葵中间，再对半剖开；用冷水洗一遍，装入盘子，倒入生抽，然后上热锅蒸，时候不要太久，三到五分钟便可以。
　　出锅后，切好葱丝码上，再把热油浇上。
　　3.开洋秋葵
　　开洋是舟山叫法，其实就是虾米。虾米发好，备用。
　　秋葵切成片，开水焯一下，然后开仗，锅内倒油，油热了将秋葵、开洋猛炒几下，出锅装盘。
　　4.虾肉滑秋葵
　　鲜虾去皮切碎，拌入蛋清，调成虾泥。把秋葵对半切开，虾肉铺上去。
　　往锅内倒油，热到八成，温度不要太高，将做好的虾滑秋葵放入热油中，过一下油，再捞下去。
　　摆好，倒入些许蚝油调味。
　　美食达人上网加立异秋葵吃出小清新
　　网友“张教员”在舟山论坛美食板块很驰名望。张教员爱好做菜，每当她做佳肴，便将菜分享到论坛，总会取得良多网友点赞，并有网友向她请教。“张教员”，实名张海萍，54岁，家住定海紫竹公寓。作为美食达人，烹制一道美味的秋葵，张海萍自然不落人后。
　　张海萍说，去年，她看到乐购超市有卖秋葵，就买了些回家试着做做试试。平常平凡，张海萍烧菜常会立异一些烧法，而且她也常上网搜索菜谱，学一些不合的烹饪编制。所以，秋葵这道菜，她也做出了良多名堂。
　　小记延聘张教员教教巨匠如何做。张教员很热诚，她一大早买来新鲜的秋葵，在厨房做了三款，巨匠快来看看吧。
　　5.白灼秋葵
　　将秋葵切掉蒂，放入滚水，汆一下，只需2分钟，再放到预先备好的冰水里；筹办调料：盐、糖、醋、生抽等，将调味料拌匀，泡入红椒丝和蒜末。
　　将秋葵摆放到盘子里，再将调料浇上即可。
　　6.培根秋葵卷
　　将秋葵切掉蒂，放入滚水，汆一下，只需2分钟，再放到预先备好的冰水里；平底锅小火，将培根煎熟。
　　每片培根卷一根秋葵，摆盘，可以蘸番茄酱。
　　7.秋葵摊鸡蛋
　　将秋葵横向切薄片，备用；碗内打入鸡蛋，放入适当盐，用筷子搅拌平均，将秋葵片倒入蛋液中。
　　往平底锅内倒油，油热后，将鸡蛋液倒入，煎好即可。