我市农村家宴实施持证经营

　　日前，市市场把守经管局六横分局核发了全市首张家宴效劳中心停业执照，自此，六横的“土厨师”也持证运营，开端了标准化经管。
　　一向以来，乡村家宴一直是个火爆的市场。但乡村个人聚餐场所不肯定、人员食物安然认识不强、加工操作不合标准等成绩，给食物安然带来不小隐患。
　　3月份起，该局屡次约谈了六横厨师团队的担任人，向他们鼓吹食物安然常识，并带动他们注册停业执照，打响品牌，鼓动勉励他们做大做强。“六横老苍生家宴效劳中心”成了全市首个持证运营的“土厨师”团队。这是一个20余人的厨师团队，整合六横多名烹饪巨匠、营养师及乡村大厨，供给各类家宴厨师上门效劳。“标准家宴市场食物安然，不是单靠一张停业执照，还需求企业标准运营，我们也会增强监管。 ”六横市场监管分局相关担任人引见，往年以来，该局会同六横管委会食安办，对辖区内的63名乡村家宴厨师停止了停业培训，组织了集合体检，并对98名网格食物安然协管员停止了乡村个人聚餐监管的培训。