从小吃到大的“老爸豆腐干”是台州造

最美点睛
20多年专注做豆腐干
流水线临盆的豆腐干也有手工建筑般的滋味
为取名字还找上筹谋公司
这是一家低调又出名的企业：说它低调，是由于它很少在媒体上露脸，而大都台州人其实不知道它其实就是外乡企业；说它出名，是由于提到它的产物，我们身旁人几近无人不晓，随身零食、下酒小菜，经常有它的身影。这款产物叫“老爸豆腐干”，它是伴随“80后”“90后”从童年至今的滋味。
在这家企业身上，一样也发觉了诸多很是可取的做法。21年的测验考试和保持，铸就了“老爸豆腐干”的来日诰日。它的成功之道，也许也能成为你的成功之道。
产物
追求保守手工滋味
再次尝到“老爸豆腐干”的滋味，居然是在远离校园多年后的此次采访中。
车间里刚出来的豆腐干，还热呼着。最原始的卤味，方块的一片片，薄薄的、甜甜的，韧劲中带有豆的鲜香。仍是回忆中的滋味。
“老爸豆腐干”出世于1994年，至今已有21年了。虽然它添加了麻辣味、牛肉味、鱼香味等各类口胃，但最原始的鲜甜滋味，一向留存至今。
“这么多年来，我们的产物一直追求保守的滋味。越是保守越耐吃，也更接近国人的口胃。”浙江老爸食物有限公司总司理助理周兴良说。
周兴良说，这么多年“老爸豆腐干”还能贯穿连接保守滋味，而且依然取得市场的认可，个中一个首要的启事，就是在立异上传承典范口胃，“我们在临盆工艺上下了良多功夫，让临盆线出来的产物还留有手工建筑的风味”。
经管
原料+临盆过程的质量把控食物安然
在位于温岭石塘上马工业区老爸食物公司的临盆车间内，一致穿着的工人们正在将制品豆腐干封装入袋。
流水线上的工人，白色帽子、白色长衫、通明手套，称重、入袋、封口、消毒……工序一道接着一道，快速而又有条不紊。虽然厂房不奢华，但这其实无毛病其高效运转及标准临盆。
做食物，首当其冲的成绩就是安然。如何保证食物安然也是企业能否久远生长的首要基石。
老爸食物是这么办的：原料+临盆过程全方位把控。
他们认为，原料是一切质量的泉源，而临盆过程的标准绳是保证产物卫生、安康的关头。
“我们一切的大豆都是经由遴选的非转基因优良大豆，间接从产区进货。”周兴良说，大到厂房的打算，小到每个临盆环节的设想，都要经由残酷的合计，以保证豆腐干的品德。
尽能够少的库存保证产物新奇
车间的老工人奉告记者，一包豆腐干，从豆子进车间泡水到最初消毒包装，需求12个小时，这个中泡豆就占去近8个小时，而临盆过程只需4个小时阁下。也就是说，要想吃到新奇出炉的豆腐干，等上一个白昼即可。
在老爸食物的仓库里，记者发觉，里面除零星摆放着几组产物外，略显空荡。认真检查产物的临盆日期，发觉最早的一批产物是往年8月30日临盆的，其他都是9月后的。
周兴良说，此时并不是发卖旺季，库存量少是他们一向的现象，“食物图的就是一个好口感，好吃的一个关头要素是新奇。为保证每包老爸豆腐干的新奇度，我们根基都是在客户下单后才开端临盆”。
运营
找筹谋公司
取名“老爸”
老爸食物公司之前叫温岭市新鸿福食物有限公司；而老爸豆腐干也曾有一个“霸气侧漏”的名字——绿霸。
此刻的名字是在1996年时，他们找筹谋公司取的。这样的事，别说放在十几年前少见，即等于在当下的台州企业中，也不多见。
“我们是做休闲食物的，品牌定位加倍需求亲民。‘老爸’叫起来朗朗上口，不管从字义上仍是字音上，都很是切近中国人的观念。”周兴良认为，给豆腐干从头取名是老爸食物公司生长的关头一步，也为往年“老爸豆腐干”的深切人心打下了根本。
专注做豆腐干
几年前，老爸食物也曾测验考试做过另外产物，但最初仍是抛却了。
“由于我们对产物本人的要求斗劲高，原料要好，临盆要标准，势需求破钞良多人力、物力和肉体。”周兴良说，这也以致他们临盆其他产物的成本比普通厂家要超出超越良多，运营其实不幻想。
在公司董事会屡次开构和议以后，决定抛却这些有的没的，专心只做豆腐干。自此，“老爸豆腐干”这个国际首家休闲豆腐干临盆企业，从原始的3种口胃，增至了十几种口胃；既有按照不合花费集体临盆出对象南北各地口胃的，也有按不合年齿分层的，适合老中青的口胃。
专注豆腐干临盆也让老爸食物有更多的肉体专注在细节上。好比，为了让花费者便利取食，他们就很贴心地在包装里放进一把塑料叉子；再好比，每名客户提的倡议和定见，乡村取得他们的悉心答复。
此刻，老爸食物的产值从最初的70万元，增至4000万元。即等于在国际豆制休闲食物如雨后春笋般林立的来日诰日，老爸食物依然贯穿连接每年的稳步添加。