自制烘焙食品渐热“入口安全”谁来保障
记者 周小莉
“出口食材建筑，无增加剂、防腐剂，美味可口，还等什么？”“不增加任何色素和香精，出格适合儿童食用”……当巨匠对食物的要求越来越高时，伴侣圈中也多了一群用“高端材料”做烘焙食物的微商。
来日诰日，记者联系了公家烘焙主小晨。小晨今朝在家当全职妈妈，为了让孩子吃上安康的饼干，她从去年3月开端便宜饼干、蛋糕，没想到发觉了潜在商机，开端测验考试接单。小晨说，在自家厨房便可以完成建筑蛋糕的一切工序。此刻，天天二三十份定单，而且不迟误带孩子。
另外一位微商小梦说，建筑西点是她的欢愉爱好，先是做着玩，当时有伴侣建议在微信里卖卖看。小梦发觉做这个生意成本不大，不需求租房和雇人。每个月能收到五六十份定单，收入还不错。
记者对照发觉，网购的公家烘焙产物其实不低价，有的以至比实体店卖得贵，如6寸蛋糕，普通蛋糕坊卖100元阁下，公家烘焙的要价普通在150元阁下。
对在微店出卖的烘焙食物，市民的立场有接待也有排出。市民李师长教员认为，现实成果是吃的对象，卫生是不是及格很关头，微商的原料及建筑过程是不是及格，巨匠都不明晰。也有市民暗示，微信圈里都是伴侣，彼此斗劲体味，“图个安心”。 “采办便宜食物要持重，要肯定对方有没有停业执照、食物畅通答应证等相关证件。”市市场监管局的任务人员说，微信店家大多没有实体店，普通也没有运营天资，店家的实在消息缺失。一旦发生食物安然成绩，花费者会因取证难以致维权难。采办过程中应保留好购货凭证、卖家的联系编制、聊生成意记实等。
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