市场监管部门昨对餐饮企业展开检查

　　确保国际海岛旅游大会美满停止
　　为确保2015国际海岛旅游大会美满停止，来日诰日，市市场监管局结合定海、新城、普陀市场监管分局，兵分多路对我市接待参会嘉宾的饭馆、酒店和市内大型餐饮企业停止了搜检，做好大会的食物安然保证任务。
　　“我们一共搜检了16家饭馆、酒店，全体景象斗劲好，但也具有一些安然隐患，我们已责令饭馆、酒店停止整改。 ”市市场监管局相关担任人引见，此次检核对象主如果承当旅游大聚餐饮接待使命的餐饮单元及其他相关大型餐饮效劳单元；搜检形式包含餐饮单元是不是具有使用有毒有害非食用物资及滥用食物增加剂，是不是运营未经检讨检疫的畜禽肉，是不是按划定做好食物原料挂号索证经管、消毒、留样和冷菜间等专间经管任务。
　　记者跟从法律人员搜检了几家酒店，发觉全体景象杰出，但也具有厨师手有伤还在做冷菜、砧板荤蔬混用、出口商品没法供给购销凭证等成绩。
　　在新城高佳庄百合店，法律人员用检测仪器对厨师手上的细菌停止了抽检。其间发觉，一位厨师左手有两道划痕，涂过红药水，法律人员即刻要求该厨师遏制任务，并要求饭馆担任人对厨师的身体形状停止搜检，凡手上有伤、有发烧伤风等形状的厨师一概不得再进厨房。在对该酒店厨房的搜检中，法律人员还发觉厨师砧板混用，切完蔬菜切海鲜，没有遵循要求残酷停止别离。“这些出口食物为什么没有经销商的中文标识，你们有没有台账？ ”来日诰日上午，在东港元生大酒店的冷冻仓库，法律人员发觉放在冷冻仓库里的出口鲭鱼、比目鱼没有经销商的中文标识，而小包装的八爪鱼没有临盆日期。法律人员就地要求饭馆采购人员出示购销凭证，但饭馆没法供给。
　　除具有一些安然方面的隐患外，此次搜检全体景象斗劲好。在定海钻石楼大酒店、朱家尖绿城威斯汀度假酒店，记者看到法律人员现场对饭馆便宜的酱料停止罂粟壳的定性检测、抵消毒后的餐盘停止细菌检测，检测成果均适合食物安然要求。