食用柿子禁忌颇多

　　记者 承晗璐 实习生 江燕 通讯员 刘东升
　　比来，在微信伴侣圈撒播着这样一则“温暖提醒”，说一位小女孩在吃完柿子后喝酸奶，成果不到半小时就中毒死了。这则微信还提醒巨匠，此刻正是柿子上市的时节，巨匠在吃柿子时切切不要和牛奶、海鲜、啤酒一路吃。那末，柿子和酸奶同食真的会中毒吗？又有哪些食物不克不及和柿子一路吃呢？10月10日，记者采访了市群众医院消化外科主任曾洁医生。
　　“吃柿子以致灭亡的病例，我们从未碰着过。”曾洁奉告记者。柿子的营养价值很高，部门营养成份以至超越了苹果。但柿子中含有少量鞣酸和果胶，特别是鞣酸，在胃酸的感化下轻易与卵白质、纤维素发生反映发生结块，加上果胶成份，会使结块越来越大，构成胃结石，就是俗称的“柿石”。
　　曾洁阐明，酸奶中含有卵白质，它和柿子中的鞣酸发生反映，发生难以消融的鞣酸卵白(一种凝胶块)，轻则影响接收，重则堵住胃出口的幽门部位，但不成能发生有毒物资，若是说是化学中毒灭亡完全没有实际根据。“假定是因结块以致胃穿孔或消化道出血也需求最少一两个小时，不成能在半小时内即刻灭亡。”曾洁说，儿童由于吃柿子构成结石的病例曾有，但致死的还没传闻过。
　　记者体味到，每年10月、11月是医院消化科接诊“柿石”病人的顶峰期，那末吃柿子有什么忌讳呢？“不成以空肚吃，由于空肚时胃酸斗劲多。卵白质、纤维素含量丰盛的食物，如奶制品、海鲜、地瓜、芹菜等等也不要跟柿子同食。其实良多食物跟柿子一路吃多若干好多少都有反映，最首要的仍是要掌握柿子的量，身体好的人一次最多也只能吃2个。”曾洁回忆，他曾接诊过一个病人，一次吃了5个柿子，胃里就构成了一个成人拳头那末大的结石块。
　　“还有，吃柿子时切切别吃皮，由于鞣酸成份首要集合在柿子皮里。不幼稚的柿子，鞣酸含量更高。”曾洁说，蒸熟后的柿子或柿饼，由于已煮熟且经由措置，它的鞣酸成份就绝对少一些，食用起来安然性高一些。像甜脆柿，口感跟苹果差不多，它的鞣酸成份绝对少一些。曾洁倡议，胃肠道功用弱的市民少吃柿子。柿子的糖分较高，糖尿病人也需求忌口。市民一旦在食用柿子后泛起腹胀、肚子痛等病症时，最好到医院做进一步搜检。
　　另外，曾洁还提到，和柿子一样，银杏果(也称“白果”)也不克不及多吃。虽然银杏果含有多种食疗和医用价值，但它含有氢氰酸，是一种有毒物资，普通“白果”绿色的胚部毒性是最强的。经由蒸煮、炒熟，其毒性会着落。成年人天天食用量上限为10颗，一次不超越6颗，8岁以下的孩童禁食。另外，橘子也不克不及多吃。曾洁碰到过良多病人吃橘子吃到神采发黄而救治，这其实是橘子里的色素含量高引发的，他也倡议适当食用为好。
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　　哪些食物不克不及一路吃
　　1.猪肉和菱角同食——肚子痛
　　2.牛肉和栗子同食——引发吐逆
　　3.羊肉和西瓜同食——伤元气
　　4.狗肉和绿豆同食——会中毒
　　5.兔肉和芹菜同食——脱发
　　6.鸡肉和芹菜同食——伤元气
　　7.鹅肉和鸡蛋同食——伤元气
　　8.团鱼和苋菜同食——会中毒
　　9.鲤鱼和甘草同食——会中毒
　　10.螃蟹和柿子同食——腹泻
　　11.白酒和柿子同食——会胸闷
　　12.红薯和柿子同食——得结石
　　13.糖片和鸡蛋同食——会中毒
　　14.红糖和皮蛋同食——会中毒
　　15.洋葱和蜂蜜同食——伤眼睛
　　16.豆腐和蜂蜜同食——耳聋
　　17.萝卜和木耳同食——得皮炎
　　18.马铃薯和香蕉同食——生斑
　　19.芋头和香蕉同食——腹涨
　　20.花生和黄瓜同食——会伤身上述不宜同时食用的食物，可以分隔进食，最好两种食物相隔3～4小时食用，以防其相克。