杭州人这个春节有哪些消费特点 餐饮消费打包成风

　　昨日，杭城蛇年春节市场的消费数据“出炉”。受雨雪低温天气影响和“节俭消费”新风尚的带动，据杭州市贸易局春节期间(从2月8日至2月14日，即除夕至年初五，下同)市场监测数据显示，杭城消费品市场运行平稳，总体销售低于去年同期，节日期间销售情况呈“前低后高”的走势。

　　同日，杭州市假日办也发布了2013年春节黄金周杭州旅游市场数据。尽管以低温雨雪天气为主，但杭州春节旅游市场平稳有序。

　　“菜篮子”拎得还算轻松

　　2月7日起连续经历雨雪天气，雪后短暂冰冻，再加上年前劳动力紧缺价格上升，采购最为密集等因素，除夕前两天市场菜价一度出现波动，例如本地蔬菜节日需求量较大的青菜和芹菜，农贸市场最高零售价分别上升到每500克3.00元—3.5元和4.5元—5元。好在初一(2月10日)天气放晴，气温回升，此后菜价迅速回落，青菜和芹菜的农贸市场零售价分别在每500克2.5元—3元和3元—3.5元之间。

　　值得一提的是今年春节猪肉市场，生猪、白肉和零售猪肉的价格不同比例下降。例如，除夕前生猪的到杭均价每公斤16.05元、白肉中心批发价每公斤20.44元，分别比去年同规格下降7.49%和6.66%，农贸市场零售夹心肉每公斤28.86元左右、腿肉29.45元左右、条肉30.87元左右，比去年分别下降3.15%、2.48%和9.04%。杭州市贸易局分析，原因为各地生猪的存栏有增无减，生猪出栏相对集中，市场猪源充沛，促使了生猪市场的价格提前下降。

　　水产市场今年最突出的特点是高档水产的价格普遍有所下降，如龙虾今年的批发成交价为290元/500克左右，去年为330元左右；笋壳鱼为60元/500克左右，去年同期为80元。

　　外出点菜“够吃”就行

　　今年春节期间杭城餐饮服务市场总体繁荣稳定，也呈现“前低后高”态势。数据显示，春节期间餐饮服务市场总体营业额同比下降，但知名餐饮企业依然繁荣火爆。如花中城所属的6家餐馆中，杭州市区的4家餐馆生意比上年春节期间营业额同比增长20%左右。纳入监测的知味观味庄、张生记等两家餐饮企业，节日6天均实现正增长，增幅分别为15.8%、26.9%。

　　在外出就餐时，崇尚节俭的“光盘”行动也在杭城消费者中蔚然成风，杭城餐饮“瘦身”成为一大亮点。据楼外楼、知味观、新花中城等餐馆透露，春节期间杭州市民点菜多以“够吃”为标准，将剩菜打包的现象明显增加。

　　值得一提的是，“春节档”杭城多数特色街区和休闲服务业选择了“放假”。同时，受累于天气因素，杭城的各家茶楼人气量明显减少，营业额也出现下滑。

　　商超消费总体偏淡

　　据杭州市对纳入监测的商场、超市、家电通讯卖场、餐饮等29家企业监测统计，春节期间累计销售43071.5万元，比上年下降12.26%。

　　其中，杭州大厦、百货大楼、银泰百货、解百等7家商场累计销售28220.7万元，同比下降2.6%；世纪联华庆春店、物美西城店、好又多超市凤起店、乐购超市庆春店、华润万家云河店、家乐福超市涌金店、欧尚超市大关店等11家超市累计销售9935.9万元，同比下降31.0%；苏宁、国美、五星、话机世界4大家电通讯卖场累计销售2731.0万元，同比下降22.0%；楼外楼、知味观、太子楼、张生记等7家餐饮企业累计实现营业额2183.9万元，同比下降2.0%。

　　据了解，尽管商家促销活动频多，但销售总体不如去年。新春期间，受整体经济环境和低温雨雪天气的影响，销售形势总体偏淡，且呈现前低后高的格局。值得一提的是，除夕前后的恶劣天气及提倡“勤俭节约”的新风气致使商场、超市经营出现较大降幅。

　　据监测数据显示，2月8日，杭城7大商场销售同比下降31.1%，11家超市销售同比下降52.9%，之后由于天气逐步好转，雨雪不再，销售同比降幅逐步缩小。尤其是年初四(2月13日)之后，天气略微放晴，商场人流明显增多。7家商场销售额环比前一日大涨25.3%，同比去年上升21.6%。2月14日，又逢“情人节”，销售形势继续高增长态势，同比增幅66.0%。11家超市经营也明显好转，2月13日、14日两天合计同比降幅缩小为8.1%。

　　品牌景区游客增幅明显

　　据杭州市假日办统计，2013年春节黄金周7天杭州市各景区景点共接待游客677.12万人次，同比增长10.86%；旅游总收入28.56亿元人民币，同比增长13.9%；客房出租率为53.6%。

　　春节期间，多个景点积聚了高人气——世界遗产西湖推出的钱王祠迎春花展、城隍山上寻财神、慧因高丽寺水仙花展、动物园观蛇、唐云艺术馆画展等一系列活动，7天接待游客235.69万人次；千岛湖春节期间推出了免门票和半价优惠政策，为千岛湖旅游集聚了人气，7天下湖游客达3.83万人，同比增长44%；西溪湿地公园7天接待游客9.9万人，同比增长11%，营收260.17万，增长28.7%；宋城春节前6天收入突破1000万元，增长37.2%；雷峰塔7天接待游客10.7万人，同比增长88.9%；桐庐严子陵钓台景区增幅66.4%。

　　为迎接蛇年第一个黄金周，杭州市旅委策划了“江南绝色吴越经典——杭州都市圈(杭嘉湖绍)2013年新春旅游优惠月”活动：西湖区的新春佛教文化旅游活动，吸引游客到法华寺、灵顺寺进香祈福；上城区轮番上演了“蛇年百家宴”、“开市迎财神”、“祥龙金蛇送祝福”等特色活动，为游客带来新春民间传统文化盛宴；萧山湘湖第六届城山庙会“寻宝”活动等数十项新春祈福节目，让游客体验了不一样的年味。

　　高速免费利好带旺自驾游

　　春节黄金周期间，7座以下小型车辆免费通行，杭州各县市便捷的高速交通，吸引了大量探亲访友游客、自驾车团队纷纷来杭旅游。据不完全统计，杭州杭州市乡村游中自驾游客占到八成以上，仅徽杭高速临安出口一处，一周自驾游车次累计超过3.5万辆，同比增长11%。春节游西湖流行绿色出行理念，各地游客大多把车停在换乘中心，选择公交进入景区。黄龙体育中心、省人民大会堂和西溪天堂三大旅游换乘中心，停满了来换乘的小车，尤其以沪、苏、皖、闽等地私家车居多。春节假日期间，杭州旅游集散中心换乘小车9920辆次，观光巴士发车1692班次，共发送游客40809人次，同比增长29.4%。

　　同时，随着生活水平的提高，人民币持续升值，欧元兑人民币汇率一路走低，加上美国、爱尔兰等多国使馆针对中国游客不断放宽签证政策，这些利好让杭州人更大胆地往远处走，出境旅游成为杭州市民过年的新时尚。春节长假期间，杭州旅行社共组织2129个团队39610人赴境外旅游，与去年同比增长90.7%，主要集中在泰国、韩国、澳大利亚和我国港澳台地区。