优果生活整合资源 “优果联”构建水果标准体系
当前我国水果产业的发展严重不平衡。一方面，消费者急需的安全、优质的果品比较紧俏；另一方面，大量普通水果经常性滞销。图片：CNSPHOTO提供
近日，由百果园牵头发起的“优质果品产业联合会”筹备大会暨“优果联品牌投资管理与行销公司”发起人、投资人说明会在京举行，优果联旨在建立一个非盈利非果业组织，制定标准、整合资源、塑造品牌，以达到共生共赢的目的。
近几年来，在生鲜电商猛唱高歌之余，水果连锁行业也迅速发展起来，一批批装修明亮、质优价低的水果连锁店出现在消费者的生活中。这些水果连锁企业的发展主要依赖于对果业整个产业链的把控。然而，当前我国水果产业的发展严重不平衡。一方面，消费者急需的安全、优质的果品比较紧俏；另一方面，大量普通水果经常性滞销，例如今年的苹果，多地均出现严重滞销，有专家预计这一个种植季，将有40%的苹果腐烂浪费掉。这些现实存在的问题也制约了水果连锁企业的发展。
据悉，优果联服务于水果产业链的各个环节，只要是从事研究、生产、服务、生产资料供应、销售等环节，具备代表性、先进性和时效性生产要素的拥有者或者组织者都可以加入到其中，共同为振兴我国果业而努力。
国产水果竞争力下降，一方面源于种植水平、种植观念落后等原因导致的品质下降；另一方面，国内生产、劳动成本也在不断上升。
中国优质农产品开发服务协会执行副会长黄竞仪指出，优质果品产业是优质农产品产业重要的组成部分，是市场消费结构升级的重点，日益成为农民增收的关键来源，是提升我国农业国际竞争力的支柱。如何通过开展创新服务，促进全产业链的价值提升，品牌塑造和产业升级，则是当前迫切需要做的。
本土果品存滞销难题
中国果品流通协会常务副会长兼秘书长鲁芳校坦言，正是在这种机遇下优果联将从整个行业的角度进行整合，把我国果品产业进一步做大做强。他，首先从生产端和供应端入手，调整结构转变方式生产；其次，从单一品牌、品种、品类入手，不要一下子追求大而全；第三，从标准入手，制定全国统一标准，通过标准抓质量，树立品牌。（记者 王 硕）
字号：小大核心提示：近日，由百果园牵头发起的“优质果品产业联合会”筹备大会暨“优果联品牌投资管理与行销公司”发起人、投资人说明会在京举行，优果联旨在建立一个非盈利非果业组织，制定标准、整合资源、塑造品牌，以达到共生共赢的目的。
随着消费的升级，对优质高价值的果品的需求剧增，我国普通低价值果品产能过剩，大量滞销。与此同时，进口果品在增加，我国的水果贸易顺差明显减少。
同时在前几天，果业巨头百果园成功并购鲜时代进驻南京，鲜时代在南京的20店于4月26日全线更名开业。而在4月初，广东生鲜企业青怡股份宣布新三板挂牌，成为了中国有机及地标农产品流通第一股，公司主营为有机食品和地理标志产品的线上线下销售，今后会加快渠道发展布局，深化产品开发。几天后，生鲜O2O的平台食行生鲜宣布获C轮融资2.49亿元。食行生鲜目前已经覆盖3个城市，近800个小区。
不仅如此，BAT们也纷纷看中了以水果为主的生鲜电商垂直网站，加速领域布局，如阿里巴巴多次注资易果生鲜、每日优鲜背靠腾讯等。
优果联发起人余惠勇介绍，果品品牌=品质稳定+货源稳定+营销，通过建立优果联，制定标准、整合资源、塑造品牌，以达建设共生共赢的生态体系目标。并通过建立种植生产服务、商品化处理服务、品牌化营销服务三大板块，以金融资本和信息科技为支撑，形成分工协作机制，从而支持种植和销售渠道两大平台运营，为会员带来系统性价值提升，实现全产业链合作增值。还要通过优质产业要素的高效协同，扩大有效和中高端供给，提高全要素生产率。
“病虫害难控，农药化肥仍然大量使用。加之耕地质量、生态形势严峻，这就形成了恶性循环。究其原因，落后的产业观念、组织模式以及种植技术，是制约我国果业发展的根本。水果行业最大的痛点在于生产力落后，附加值低，最大的机会在于中国缺乏世界级的水果品类品牌。”
“优果联是一个公益性组织，其核心能力在于平台资源整合能力，及品类品牌孵化能力。在未来，优果联能够有效快速孵化果品品类品牌，在品牌标准的统领下，实现20年内服务国内外水果2000万亩以上，品类品牌100个以上，孵化100家以上的上市公司，年销售总额5000亿元以上。”余惠勇说道，水果由于其生鲜特性决定了它是一个非标品，百果园得益于在行业内建立了一套比较完善的水果分级标准体系。
据了解，在整个果业产业链，大部分企业是在上游进行发力，在品控管理方面有待提高，在中下游运输以及分销渠道方面有些资源匮乏，并没有将效益最大化。综合而言，现阶段行业内主要存在的问题是，果品标准化要求高，但中国从源头开始就极度缺乏标准化管理。另外，果品对配送时效要求极高但客单价却很低，零担到户成本和收益无法平衡。并且在种植技术方面还没有充分利用资源，做到科学管理、科学施肥等。在分销渠道方面还没有做到整合，导致小水果摊出现。
成立优果联 果业大格局
联想重整旗下农业板块，通过换股的方式认购深圳市鑫荣懋农产品股份有限公司股份，实现与该公司的合并。合并之后，联想佳沃与鑫荣懋的新组合成为中国最大的水果公司，整体销售规模将达到50亿元，通过优势互补成为一家各环节能力均衡的全产业链、全球化的水果企业。
纵观国内果业其现状，农药化肥使用量“双控”任务艰巨，耕地质量、生态形势严峻，果品的终端销售价格在不断攀升，而全产业链的效益正在加速锐减。
通过建立优果联，制定标准、整合资源、塑造品牌，以达建设共生共赢的生态体系目标。
百果园董事长余惠勇强调，尽管进口水果业务直线上升，但并不希望看到国产水果的衰落。他指出，国产水果竞争力下降一方面源于种植水平、种植观念落后等原因导致的品质下降；另一方面，国内生产、劳动成本也在不断上升。
作为国内创立较早的水果连锁企业，已在全国开设了千家水果专营店的深圳百果园，2002年7月首家水果专卖店开业，同年百果园门店内销售的进口水果比例还仅为10%，高达90%的水果都产自国内。但截至2015年，百果园的进口水果份额已经超过50%，产品组成出现明显变化。而且进口水果所占比例还在继续上升，这也证明国产水果的国际竞争力在逐步下降。
为了解决问题、振兴中国果业，由中国优质农产品开发服务协会和百果园牵头，中国果品流通协会、佳沃鑫荣懋、本来生活、正大果业、山东佳农集团、陕西海升集团、海阳津成泰、海南天地人，及果树辩证管理学专家联合成立了优质果品产业联合会（以下简称“优果联”），意在打造果品品类品牌，提升全产业链价值，扩大中高端供给。
其实，近两年水果行业出现了新趋势，伴随着大量资本涌入果品行业，整个行业正在经历整合大洗牌的过程。
