江北中学食堂推出自助餐 每餐7菜3主食随意吃

　　上个月，江北中学在新校区对265名师生开展了一次“食堂满意度”的调查，结果显示超过92%的学生表示“满意”或“非常满意”。

　　王立嘉说，现在的问题不是学生吃不吃得好，而是如何引导学生吃得健康。“有好几个家长跟我们说，改成自助餐后，孩子因为吃得多，晚餐都吃不下了，希望学校能引导学生控制饭量”。

　　自助餐浪费现象怎样？记者观察发现，虽然是自助餐，但是学生们基本上“光盘”。“今天因为有橘子皮，剩菜看起来多点，平时我们几百人的食堂，只有少许剩饭剩菜。”一名食堂工作人员说。

　　每个月晒账，让家委会监督

　　1荤6素，3种主食，吃什么吃多少学生随意，看到这里，很多家长都在想，我家孩子的学校也改吃自助餐多好？

　　王立嘉说，自助餐每餐10元钱，这个价钱和以前的价格一样。实际上，“刚开始时，菜炒得比较多，新校区食堂第一个月就亏了两三千元钱。不过，第二个月调整以后基本就实现收支平衡了。”王立嘉还提醒，食堂办自助餐要尽量不浪费，要在量上进行控制，刚开始亏了一些就是菜炒得太多了。不过后来时间长了吃多少也就有把握了，现在倒掉的就很少了。另外，要在进货渠道方面压缩成本。经过一段时间摸索，现在基本上比较稳定了。

　　目前，江北中学专门成立了家委会膳管会对食堂进行监督，每周的菜单都会在校园网上提前公布，学生、家长可以随时查看。此外，还会晒出每个月的账，让家委会监督。“总的原则是不盈利，让学生吃好。”王立嘉说。

　　记者了解到，江北中学今年秋季正式建成开学，原来的三江中学则正式停止招生。目前，江北中学初一年级在新校区上课，高二、高三仍在原三江中学校园上课。新校区食堂今年9月吃自助餐后，自助餐模式也推广到了老校区。□宁波晚报 记者 成良田 滕华 通讯员 张文明