莲花藕上开 信手拈来的诗句中却少有人吟咏藕

【佳偶天成】

《诗经》里有荷花的记载：“山有扶苏，隰有荷华。”隰（ｘí），意指低湿的地方，藕就生在那样不见天日的湿泥里。

陈志岁在《咏荷》说藕，“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”

它那么白，那么香，才女林徽因也喜欢它。

１９１７年，古装美人月份牌开始在上海流行。那年，林徽因才１３岁，跟随父亲林长民，在北京与天津之间奔波。

这一年，徐志摩从北洋大学（今天津大学）转入北京大学，拜梁启超为师。

世界真小，她与他，似乎冥冥之中就会遇见似的。

后来，林徽因与徐志摩有过一段感情纠葛，而梁启超的儿子最终成为她的丈夫。

因为父亲常年在外，林徽因６岁就会替祖父代笔写家书。她早熟聪慧，家人都把她当作主心骨。

很多家务事，都是由这个小姑娘操持的。也因此，剥夺了她孩提时代的很多乐趣。

在林徽因的小说《模影零篇》里，可以依稀看到她仅有的童趣。

她童年时的回忆，就是跟绣绣一起吃藕。绣绣是邻居家的女孩，比她小２岁。

她们常常听国文先生讲书，讲故事，课间便在房间里一边喝汽水，一边吃藕。

两个少女咬着脆生生、甜津津的藕，娇语俏音回荡在洋房里。

藕与偶谐音，年幼的她嚼着藕片的时候，也许幻想过日后与自己佳偶天成的那个人是谁。

那样的时光很短暂。一个月后，林徽因随家人迁回北京。一年后，１４岁的林徽因第一次见到梁思成。此后，徐志摩、林徽因、梁思成三人，铸就了一段民国传奇。

难得的是，徐志摩、梁思成，乃至后来出现的金岳霖，都把林徽因当作水中清莲，人间四月天。

【熟藕浓香】

藕这东西，毕竟不是观赏的，吃下去，才是它的本分。

汪曾祺爱吃爱玩，玩起来又很文艺。童年时，他很喜欢捉蟋蟀玩，捉回来，养在家里看着。

有时正在外面玩，忽然想起蟋蟀还没喂，就赶紧回家，吃一段藕，分蟋蟀一口。

吃晚饭的时候，蟋蟀叫了，他便举着筷子听半天，听完了，对着父亲嘻嘻一笑。

那种与蟋蟀同吃一段藕的童真，不加掩饰地在他的文字中流泻。

汪曾祺还写过一篇小说《熟藕》。篇幅很短，却掩卷难忘。

一个叫刘小红的妹子，眼睛大大，冰雪聪明，整条街的人都喜欢她。她很喜欢吃零嘴，最爱吃的是王老卖的熟藕。

王老无儿无女，一辈子卖熟藕。煮熟藕很费时间，一锅藕得煮七八个小时，一口咬下去，满口糯香。

王老对刘小红很好。刘小红患了伤寒，吃什么都不见好，吃了熟藕竟好了。

最后，王老去世，再也没人做熟藕，那香味却永远存在似的。

王老做的熟藕，到底是麻辣味的，卤味的，还是甜味的，没有细讲。能让小红吃了二十年不腻，这味道光想想，也够好了。

乾隆年间的江南才子袁枚，也天生爱吃熟藕，尤其爱那种嫩藕煮熟后的味道，软熟糯香，咬下去又有韧劲。不像老藕，煮熟后一堆烂泥，吃起来倒是不费力，却很没嚼劲，而且毫无色相可言。

袁牧写的《随园食单》中，还写到糯米藕的做法：藕眼里灌入糯米，用红糖蜜汁煨熟，与藕汤一起煮，味道极好。

江南一带的熟藕，除了糯米藕，还有糖醋藕。

《白门食谱》里讲糖醋藕的做法很简单：切成薄片，以糖和醋烹成，最耐人寻味。过几天，依然香生齿颊。

过去的人，口味寡淡，如今即便山珍海味也很难口有余香了。

好东西，还是要静下心来，慢慢品的。