第八届宁波美食节昨日开幕 市民现场大快朵颐

昨天，在美食展上，各地名吃现场制作。 记者 唐严 摄

中国宁波网讯（宁波晚报记者 谢舒奕 通讯员 曹卓琼） 雪菜夜开花面疙瘩、客家阿嫂鸡、港式叉烧包、泰国轰炸大鱿鱼……昨天，在一片美味飘香中，第八届宁波美食节正式拉开大幕。本届美食节共设置了食尚宁波、金秋畅购、品味江东三大板块１３项活动，１１月１６日闭幕。

本届美食节重头戏精品美食展，从11月7日到10日在江东区世纪东方广场举行，组织了宁波市１１个县（市）区的品牌餐饮、特色餐饮、老字号小吃参展，此外还有中华名小吃和东南亚美食现场助阵。全球美食齐聚，众多市民趁此机会大啖。“早饭、中饭都在这里吃的，晚饭会再来这里吃。”昨天下午２点多，记者在世纪东方广场碰到了专程从东钱湖方向赶来过“立冬”的朱女士一家，他们一家三口边逛边拍边吃，现场“消灭”了２０多款美食。大快朵颐后朱女士不由啧啧称赞：“绝大多数食物是现场制作，非常新鲜还热气腾腾！更难得的是，一些外地小吃的味道非常纯正。”

值得一提的是，这些美食的价格比较实惠。记者在现场看到，一只港式叉烧包５元，一只五福鸡３６元，三块方糕５元，三只凤梨酥１０元，八粒榉树鸡肉卷寿司２２元……很多消费者表示“价格合理、物超所值”。据介绍，展位现场有本土高星级酒店大厨亲自操刀，更有特地赶来的台商大显身手。

当天下午，宁波首届餐饮高峰论坛同步举行，众多餐饮业内人士就创意菜如何接地气、甬帮菜如何继承和发扬以及时下餐饮业如何发展等问题展开热烈讨论。受邀到场的中国知名美食家、美食创意师二毛先生表示，继承和发扬的关键在于对有潜力人才的选拔和培养，“只有善于提取本地菜系灵魂，注重用文化提升品质的餐饮人，才有望扛起甬帮菜大旗。”他说。