东海休渔接近尾声 宁波冻水产品降价抛售

中国宁波网讯(宁波晚报记者 朱一丹) 虽然还要１０天才到东海全面开渔，但现在市场上鲜活海产品早就已经唱起了主角。相比之下，冻水产品交易旺期已过，经营户们纷纷抓紧最后的时机，通过促销降价尽量减少囤货。

昨天下午，记者在海曙区一家大型连锁超市的水产区看到，长长的冰柜上摆放着二十来种海鲜，其中大部分都是冰鲜海产品，只有带鱼、黄鱼、鲳鱼等还有少量冻品在售。从价格来看，冰鲜海产品售价普遍要比同规格的冻品高出三分之一以上，像条重、产地一样的带鱼，冰鲜的每公斤售价在３９．６元，而冷冻的只要２９．６元。记者在冰柜边观察了一会儿发现，冻水产价格要实惠些，但大部分顾客还是选择购买冰鲜海产品。

记者前天晚上在宁波市水产批发市场冻品交易区看到，摊主们显得相当清闲，有的三五人聚在一起聊天，有的见没啥生意早早就收摊关门了。

“冻水产品生意季节性非常强，只有在鲜活海鲜供应不足时，冻水产品生意才会好。”一位冻水产品经营户告诉记者。据其介绍，冻水产品一年的销售黄金期集中在休渔期和春节之前，加起来也就两三个月。而事实上，虽然８月份还处于东海休渔期，但自从８月中旬新鲜黄海、南海鱼货和部分东海鱼蟹登陆宁波以来，冻品生意就一落千丈了。“毕竟大多数宁波人更喜欢吃新鲜海产品。”

为了赶在东海全面开渔前尽量减少库存，冻水产经营户们纷纷降价处理存货。记者在一个摊位了解到，在７月上旬交易旺期时售价１８０元一箱的冰冻鲳鱼，现在１５０元就可以拿下，如果是老客户，经过讨价还价还可以更便宜。

一位经营户告诉记者，对于他们来说，充足的流动资金非常重要，宁可现在降价促销少赚一点，也要保证下半年有足够的资金去周转，为春节前销售冻品做好准备。

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如何辨别海产品新鲜度

现在市场上在售的既有冰鲜海产品，也有冷冻海产品，消费者在购买时如何辨别海产品的新鲜度呢？

在选购海鱼时，可以观察鱼眼睛、鱼肚、鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚色泽鲜艳完好不破裂、鱼鳞完整贴体无脱落的，这鱼比较新鲜。而存放过久不新鲜的海鱼，鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、凹陷，鱼肚也会因变质而出现破损。同时，消费者可以掀起鱼鳃来鉴别新鲜度，新鲜海鱼的鱼鳃呈自然的鲜红色，冻鱼的鱼鳃会偏向暗红色，而如果是发白、发黑，或者呈褐色，那这鱼很有可能已经变质。

此外，消费者还可以借助嗅觉来鉴别，新鲜的海鱼只有淡淡的鱼腥味，散发刺鼻腥臭味的海鱼，则表明已开始变质。