大运河沿线美食宁波市民可在家门口品尝到了

中国宁波网讯（东南商报 通讯员 彭爱武 记者   孙美星）苏州的松鼠桂鱼、山东济宁的汤漂鱼丸、北京的宫廷奶酪、天津的津味嘎巴菜……记者昨天从首届中国大运河餐饮文化节启动仪式上获悉，这些美味的大运河沿线城市的名菜，今后宁波人都有机会在家门口品尝到。

今年６月，中国大运河成功进入世界文化遗产名录，北京、天津、苏州、济宁和宁波成为大运河申遗城市。昨天，五地的餐饮协会会长齐聚苏州，提出倡议：以大运河文化遗产为纽带，以推动大众化餐饮为主线，共同发起成立贯穿南北的大运河沿线城市的“中国大运河餐饮联盟”。

“中国大运河餐饮联盟”将以区域联动、同步办节的形式共同主办“中国大运河餐饮文化节”，引导餐饮文化合作项目的开展，计划每年一届，初步计划年度联动主场按苏州、天津、北京、宁波、济宁的顺序轮流承办。

每年四季度，在轮值的承办城市将举办年度“餐饮文化节”联动主场活动，汇展各地推荐的品牌餐企、优秀厨师、创新厨艺、特色菜品点心等，由文化节评委开展评定并进行表彰。同时，在其他４座中国大运河餐饮联盟城市也将举行联动城市区域活动。

今年１１月，宁波就将率先引进苏州知名饭店的招牌美食，如松鼠桂鱼、响油鳝糊、碧螺虾仁、红白汤奥灶面等，宁波以海鲜为主的特色美食也将在其他联盟城市亮相。

“宁波既是中国大运河的入海口，也是‘海上丝绸之路’的起点之一，是最能体现‘河海联运’优势的地方。”宁波市餐饮协会相关负责人表示，宁波美食兼具河海特色，既有海鲜也有河鱼河虾，今后宁波将会借助中国大运河餐饮文化节，将这些特色美食推销出去，也希望和大运河沿线其他城市进行更多的美食交流。