卖什么？如何定价？记者四问菜篮子平价供应点

　　市区一家超市的平价菜供应点专柜。记者徐佳伟摄

　　记者日前从市贸易局了解到，今年宁波市将依托大型连锁超市及菜篮子社区便民店、生鲜超市等市场主体，推进城区菜篮子商品平价供应点建设。年内计划至少完成30家，力争到明年底之前建成60家左右。

　　而在实际操作中，平价菜怎么定价才合理？能不能保证平价菜长期充足供应？平价菜的品质是不是安全？有没有完善的监管等问题，成为市民关心的焦点。近日，记者走访了参与创建平价供应点的几家市场主体，试图了解相关的情况。

　　“平价供应点”卖的是什么

　　记者日前专门走访了正在参建平价供应点的三江购物南都店，据悉，该店从6月份开始试推“平价菜”。

　　走进该超市生鲜区，立刻就能看到墙壁和柱子上，以及列入平价体系的菜篮子商品价格标签上，都有着绿色的由天平跟青菜图案组合而成的“宁波市菜篮子平价体系”标志。“市民来买平价商品时，只需看该商品的价格标签上是否印有平价标志。”超市生鲜管理部程励斌告诉记者。

　　记者在生鲜区看到，所有的平价商品加起来有20多个。列入平价供应的猪后腿肉，菜市场里一般要卖24元／公斤左右，这里只要18.96元／公斤，降幅达两成多，菜市场里卖20元／公斤的花鲢，这里也只卖17.1元／公斤，还有青瓜、芹菜、茭白等蔬菜，售价也都普遍比菜市场里低15%-20%。这些平价商品和其他同类商品摆在一起，从外观看，品质与非平价时没有什么区别，市民可以自由挑选自己想买的商品。

　　平价商品价格怎么定

　　“主要选取了青菜、大白菜、土豆、鸡肉、猪肉、鸡蛋、对虾等28个宁波市民常见的菜篮子商品做了目录管理，平价供应点从中选取14个及以上来进行平价销售。至于定价，是通过对市区8个菜市场72个品种零售价及各批发市场的价格监测，将得出的菜篮子商品平均价格提供给平价供应点参建单位作为参考。要求平价点对蔬菜的销售定价比菜市场低15%以上，肉禽蛋和水产品等销售定价比菜市场低5%以上。”市贸易局蔬副处一位工作人员称。

　　不过，也有一些市民对定价提出自己的疑问，同样品种的生鲜商品，随着大小、品质、新鲜程度不同，价格差异可能高达十几、几十元。“如果超市里的平价菜价格便宜但品质一般，甚至比较差，那我宁可去附近的菜市场买稍贵一点、但品质好的菜。”一位市民表示。

　　对此，市贸易局工作人员坦言，目前在对平价菜的实际定价操作中，确无法完全“一刀切”。“像西红柿大小不同，对虾长度不同，螃蟹鲜活程度不同，价格差异可能就很大。目前，我们只能从大范围要求平价蔬菜必须达到批发市场的一级标准，虾、贝壳类等水产品必须是鲜活的等。接下来，为了使平价商品价格更具有可比性，我们还将对平价商品的规格，如长度、大小等进行细化，目前正在讨论方案。”